Margaret Katherine Negra

Margaret Katherine "Maggie" Black (22 de septiembre de 1921, en Fulham , oeste de Londres - 5 de agosto de 1999, en Wandsworth , sur de Londres ) fue conocida como una historiadora de la alimentación, una destacada escritora gastronómica y autora de numerosos libros y obras de teatro para niños. ^[1]

Nacida como Margaret Katherine Howorth en 1943, se casó con Robert Alastair Black (1921-1967) en Surrey . Después de la Segunda Guerra Mundial, se mudaron a Sudáfrica , donde ella realizó un máster en la Universidad de Witwatersrand en Johannesburgo . Regresaron a Inglaterra en 1963, donde publicó No Room for Tourists (1965), un relato semibiográfico de la vida bajo el apartheid.

En los años siguientes estudió en Suiza y Estados Unidos, escribiendo libros sobre historia de la alimentación y libros de cocina. ^[2]

Libros seleccionados

No hay lugar para turistas: Una búsqueda de una respuesta a las tensiones del apartheid . (1965). Margaret Black. Londres, Secker y Warburg.
Los pasteles y panes favoritos de la señora Beeton (1972). Sra. Beeton. Editado por Maggie Black. Londres, Ward Lock.
La herencia de la cocina británica (1977) Maggie Black. Littlehampton Book Services.
El libro de cocina de alimentos saludables (1982). Maggie Black. David & Charles.
Comida y cocina en la Gran Bretaña medieval (Comida y cocina en Gran Bretaña) . (1985). Peter Brears y Maggie Black. English Heritage.
El libro de cocina de Jane Austen (1995, 2002). Maggie Black, Deirdre Le Faye. McClelland & Stewart.
Comida y cocina en la Gran Bretaña del siglo XIX: historia y recetas (1996). Maggie Black. Historic England Publishing.
El libro de cocina medieval (1996, 2012). Maggie Black. British Museum Press.
Cocina medieval: recetas e historia . (2003). Maggie Black. Historic England Publishing.

Referencias

^ Davidson, Alan (18 de agosto de 1999). "Obituario: Maggie Black". The Independent . Consultado el 25 de febrero de 2022 .
^ "Maggie Black (1) [1921–1999]". LibraryThing .