Firmenich SA era una empresa suiza dedicada al negocio de fragancias y sabores. La empresa ha creado perfumes durante más de 125 años y ha producido varios sabores conocidos. Fundada en 1895, se fusionó en mayo de 2023 con la empresa holandesa DSM para formar dsm-firmenich. [1] [2]
Empleaba a 10.000 personas en 46 plantas de fabricación y seis centros de investigación y desarrollo.
La empresa fue fundada como Chuit & Naef en 1895 en Ginebra por el químico Philippe Chuit y el empresario Martin Naef. Fred Firmenich se incorporó en 1900 y posteriormente se convirtió en socio mayoritario. La empresa pasó a llamarse Firmenich SA . [3]
Firmenich, que originalmente era una empresa de fragancias, se diversificó en el negocio de los sabores al crear un sustituto de la frambuesa en 1938, seguido de creaciones de sabores cítricos y de fresa . Siguieron otros sabores sintéticos para su uso en alimentos ultraprocesados y conservas . [4]
En 1939, el director de Investigación y Desarrollo de Firmenich , Lavoslav Ružička , recibió el Premio Nobel de Química "por su trabajo sobre polimetilenos y terpenos superiores ", [5] [6] "incluida la primera síntesis química de hormonas sexuales masculinas ". [7] [8]
El 3 de mayo de 2007, Firmenich anunció que adquiriría la división de sabores de Danisco , Noville, en una operación por valor de 450 millones de euros. [9] [10] Se esperaba que el acuerdo colocara a Firmenich por delante de IFF como la segunda empresa de sabores más grande del mundo. [4]
La junta directiva de Firmenich nombró a Gilbert Ghostine como director ejecutivo para suceder a Patrick Firmenich, a partir del 1 de octubre de 2014. [11] Patrick Firmenich fue elegido presidente de la junta directiva de Firmenich a partir del 12 de octubre de 2016. [12]
El 11 de julio de 2017, Firmenich completó la adquisición de Agilex Fragrances, ampliando su capacidad para atender a clientes medianos en América del Norte. [13]
El 13 de diciembre de 2017, Firmenich anunció la adquisición de Flavourome, una empresa privada de sabores establecida en Sudáfrica, para expandir su presencia en África. [14] El 5 de febrero de 2018, Firmenich confirmó la finalización exitosa de la adquisición. [15]
En agosto de 2018, Firmenich adquirió Campus, innovadora en la aplicación de "ingredientes funcionales naturales para la aplicación de proteínas", que se especializa "en etiqueta limpia, carnes, lácteos, salsas y alimentos de origen vegetal". Las instalaciones de investigación y producción de Campus están ubicadas en Italia y Monterrey , México. [dieciséis]
En algún momento, Firmenich adquirió Natural Flavours, un fabricante de saborizantes para la industria de alimentos y bebidas. [ cita necesaria ]
En septiembre de 2018, Firmenich anunció su intención de adquirir Senomyx . [17]
En junio de 2020, Firmenich adquirió Les Dérivés Résiniques et Terpéniques ("DRT"), líder mundial en química vegetal, principalmente de pino, y uno de los principales proveedores a nivel mundial de ingredientes renovables de alta calidad. [18]
En octubre de 2020, Firmenich anunció que había creado un sabor mediante inteligencia artificial . Se asoció con Microsoft , quien ayudó a aprovechar "la totalidad de la amplia base de datos de materias primas de Firmenich" para disimular "el sabor de la carne ligeramente asada" en sus alternativas cárnicas de origen vegetal. La "paleta única de ingredientes" de Firmenich y la "experiencia de SmartProteins en alternativas de proteínas de origen vegetal" fueron fundamentales en el proceso de innovación. [19]
En 2021, Firmenich ocupó el segundo lugar en la lista de las 50 principales empresas mundiales de sabores y fragancias alimentarias de FoodTalks, por debajo de Givaudan y por encima de International Flavors and Fragrances . [20] Los principales competidores incluyen Givaudan , IFF y Symrise . [ cita necesaria ]
En 2022, Firmenich anuncia su ambición de fusionarse con el conglomerado holandés DSM ; la fusión se hará efectiva en mayo de 2023 y la empresa resultante se denominará dsm-firmenich. [21]
Firmenich es miembro de la Asociación Europea de Sabores . [22]
En marzo de 2021, Firmenich, Givaudan, IFF y Symrise lanzaron el Consejo de Defensa y Ciencia de las Fragancias. [23]
