stringtranslate.com

Lucie Peyraud

Lucie "Lulu" Peyraud (11 de diciembre de 1917 - 7 de octubre de 2020) fue una enóloga y cocinera francesa . [1]

Biografía

Lucie Tempier nació en Marsella en una familia de comerciantes en diciembre de 1917. [2] Su padre, Alphonse Tempier, era un importador de cuero y propietario del viñedo Domaine Tempier y su madre era Eugénie Roubaud. [3] La familia era propietaria de Domaine Tempier desde 1834. [4]

En 1940, Tempier y su marido, Lucien Peyraud, se hicieron cargo de una finca agrícola y vinícola de la familia Tempier en Le Castellet ( Var ). [3] La pareja siguió desarrollando su finca y ellos y otros productores fueron clave para que la "denominación de origen protegida" ( appellation d'origine contrôlée, AOC ) de Bandol fuera reconocida en 1941, [3] y tenían la ambición de convertirla en uno de los grandes vinos de Francia. En 1943, Domaine Tempier lanzó sus primeros vinos rosados ​​embotellados , antes de vender su vino a granel a comerciantes de vino. [3]

Después de la Segunda Guerra Mundial, Peyraud viajó por el mundo con su marido para aprender sobre el vino y las técnicas extranjeras y para promocionar los vinos franceses. Sus viajes los llevaron a Sudáfrica, Alemania, Estados Unidos, Austria, Bulgaria, Chile, Georgia , Grecia, Italia, México y Rumania. Lucien Peyraud fue presidente de la Asociación del Vino de Bandol durante 37 años, de 1945 a 1982. También fue miembro de la INAO en 1947 y de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), como auditor de la Comisión de Enología . [5]

A pesar de ser madre de siete hijos, Lulu Peyraud actuó como embajadora de los vinos de Domaine Tempier, viajando a menudo por toda Francia para presentar los vinos de la finca en restaurantes y hoteles.

Lucie y Lucien ofrecieron repetidamente el viñedo Tempier para los Encuentros Internacionales del Joven Cine que se celebran anualmente en Hyères (1965-1983), como lugar de encuentro e intercambio para los actores y jóvenes cineastas que venían a presentar sus películas en el festival. En 1983, Lulu participó en la creación de la «Orden de las Damas del Vino y de la Mesa» (Ordre des Dames du Vin et de la Table), y fue su presidenta durante tres años.

Las recetas provenzales típicas de Peyraud le valieron una reputación al otro lado del Atlántico entre personalidades muy conocidas, [6] como la restauradora y activista del movimiento " Slow Food ", Alice Waters , [7] [8] [9] el crítico gastronómico y escritor Richard Olney , [10] [11] el escritor Jim Harrison , [12] y el comerciante de vinos Kermit Lynch . [13] [14]

Richard Olney dedicó un libro entero a su cocina en 1994, llamado "La mesa provenzal de Lulu: la exuberante comida y el vino del viñedo Domaine Tempier". [15]

Casamiento

En 1935 conoció a su marido Lucien Peyraud, viticultor, a quien conoció mientras él estaba de vacaciones en Sanary-sur-Mer . [3] Se casarían en 1936. [3] Tuvieron siete hijos: Jean-Marie, François, Fleurine, Colette, Marion, Laurence y Véronique. [3]

Muerte

Cumplió 100 años en diciembre de 2017 y murió en octubre de 2020 a la edad de 102 años. [16] Lucien murió en 1996. [4]

Referencias

  1. ^ "Jeune centenaire, Lulu Peyraud acompagné l'épopée du vin de Bandol". Var-Matin . 8 de enero de 2018.
  2. ^ Hoffman, Steve. "Una pequeña francesa ha tenido un enorme impacto en la comida de Estados Unidos" – vía www.washingtonpost.com.
  3. ^ abcdefg Asimov, Eric (15 de octubre de 2020). "Lulu Peyraud, una matriarca del vino francesa, muere a los 102 años". Los New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 26 de octubre de 2020 .
  4. ^ ab Sciaretta, Gillian (9 de octubre de 2020). «Lucie 'Lulu' Peyraud, matriarca del Domaine Tempier de Francia, muere a los 102 años». Wine Spectator . Consultado el 26 de octubre de 2020 .
  5. ^ "Si Bandol AOC m'était conté", de Lionel Heinic 72 páginas, Editions Scriba (1992) - Colección: La Provence des Réussites, Série Terroir.
  6. ^ "Una peregrinación a Provenza, donde vive Lulu", por Sarah Jay, 25 de junio de 1997, The Washington Post
  7. ^ "Una pequeña francesa ha tenido un enorme impacto en la comida en Estados Unidos", por Steve Hoffman, 12 de enero de 2018, The Washington Post.
  8. ^ "Alice Waters y Chez Panisse: la creación romántica, poco práctica, a menudo excéntrica y en última instancia brillante de una revolución alimentaria", de Thomas McNamee, publicado por The Penguin Press, 2007.
  9. ^ "40 años de Chez Panisse: El poder de la reunión", por Alice Waters (Texto), Michael Pollan (Epílogo), Calvin Trillin (Prefacio), publicado por Clarkson Potter, primera edición, 23 de agosto de 2011.
  10. ^ "Richard Olney: el americano tranquilo que encontró su alma en Provenza", por Tim Adams, The Guardian, 23 de diciembre de 2010.
  11. ^ "Richard Olney, 71, un escritor de los placeres de la cocina francesa", por RW Apple Jr, The New York Times, 4 de agosto de 1999.
  12. ^ "Lo crudo y lo cocinado: aventuras de un gourmet errante", de Jim Harrison, libro de bolsillo de 288 páginas, Grove Press, 17 de septiembre de 2002, ISBN 978-0802139375 , versión en francés traducida por Brice Matthieussent. 
  13. ^ "Aventuras en la Ruta del Vino: Un tour por Francia para compradores de vino" de Kermit Lynch, septiembre de 1990, 288 páginas, North Point Press, ( ISBN 0374522669 ) 
  14. ^ Entrevista de Paris Travel Services: "Una conversación con Kermit Lynch", por Terrance Gelenter, 2 de diciembre de 2016.
  15. ^ "La mesa provenzal de Lulu: la exuberante comida y el vino del viñedo Domaine Tempier", de Richard Olney, primera edición en 1994 por HarperCollins Publishers, Nueva York, segunda edición en 2002 por Ten Speed ​​Press, Berkeley, tercera edición en 2013 por Grub Street, Londres.
  16. ^ Zemřela Lucie "Lulu" Peyraud de soltera Tempier

Bibliografía