Lucía " Aling Lucing " Lagman Cunanan (27 de febrero de 1928 - 16 de abril de 2008) fue una restauradora filipina mejor conocida por haber inventado o al menos reinventado el sisig , un plato kapampangan popular en Filipinas y las diásporas filipinas en todo el mundo . [2] [1] [3] [4]
Lucía Cunanan nació en Tarlac el 27 de febrero de 1928. Se estableció en Pampanga después de casarse con Victorino F. Cunanan.
En 1974, fundó Aling Lucing's , un restaurante en Angeles City . [4] Su restaurante ofrecía una variante reinventada del sisig que pronto se hizo famosa a nivel nacional. [4] La popularidad del sisig de Cunanan había ayudado a establecer Angeles City como la "capital del sisig de Filipinas", por lo que se ganó el apodo de "reina del sisig". [5]
Cunanan fue encontrada muerta a golpes en su casa de Angeles City con 10 puñaladas el 16 de abril de 2008, a los 80 años. Dos días después de su asesinato, la policía local presentó cargos de parricidio contra su esposo Victorino, que entonces tenía 85 años. Se cree que él había asesinado a Lucía después de que ella se negó a darle dinero para las necesidades de su amante. [6]