Luitzen "Lou" Dijkstra (7 de mayo de 1909 - 24 de abril de 1964) fue un patinador de velocidad holandés que compitió en los Juegos Olímpicos de Invierno de 1936 .
En 1936 terminó 16º en la prueba de 5.000 metros , 20º en la competición de 1.500 metros , así como 20º en la prueba de 10.000 metros y 24º en la competición de 500 metros .
Dijkstra fue el padre de Sjoukje Dijkstra , una patinadora artística que ganó una medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Invierno de 1964 .