La ciudad de Portland, Oregón , Estados Unidos, ha experimentado un auge en el número de carritos de comida debido a una regulación relativamente baja en comparación con otras ciudades de América del Norte. [1]
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En 1965, el primer puesto de comida en Portland, que vendía perritos calientes kosher, se instaló frente al Ayuntamiento de Portland . [1] En 1976, Portland abrió todos sus parques del centro a licitación competitiva. [2]
Un informe de 2001 en The Oregonian afirmó que Portland albergaba 175 carritos, con una feroz competencia por los cuatro espacios para carritos disponibles desde 1987 en South Park Blocks . [3] [4] Una guerra de ofertas en febrero de 2001 condujo a un precio combinado de $ 192,000 para los espacios. [3] También había un gran grupo, a menudo denominado cápsula de carritos de comida, en la calle Quinta y Stark , y un carrito de comida había estado funcionando desde 1980. [4]
En 2010 se estimó que había entre 450 y 671 carritos en toda la ciudad. [5] [6]
A mediados del siglo XX, la mayoría de las ciudades de Norteamérica intentaron hacer de la calle un lugar para los coches, por lo que impusieron normas estrictas a los puestos de comida, lo que hizo que quedaran pocos. En comparación, Portland tiene una normativa baja, por ejemplo, casi no exige que los puestos tengan una estructura determinada, lo que hace que el coste de entrada sea bajo y, por tanto, provoque una proliferación de puestos. Además, muchas normas no se aplican siempre que no afecten a la salud y la seguridad. [1]
Entre los puestos de carritos de comida más destacados que funcionan actualmente en Portland se incluyen Cart Blocks , Cartopia , Collective Oregon Eateries , Hawthorne Asylum , Hinterland Bar and Food Carts , Lil' America , Midtown Beer Garden , Nob Hill Food Carts , Portland Mercado , Prost Marketplace y Springwater Cart Park (antes conocido como Cartlandia).
Los negocios que han operado como carritos de comida en la ciudad incluyen:
Entre los puestos cerrados se incluyen el puesto de carritos de comida de Alder Street (década de 1990-2019) y Carts on Foster , que cerró en 2023.
Los carritos de comida desaparecidos incluyen Baby Blue Pizza , El Gallo Taqueria , Holy Trinity Barbecue , PDX671 y Sweet Lorraine's .
Medios relacionados con Puestos de comida en Portland, Oregon en Wikimedia Commons
