Hagelslag (pronunciación holandesa: [ˈɦaːɣəlˌslɑx] ) son pequeños gránulos de chocolate oblongos y de sabor dulce que se espolvorean sobre rebanadas de pan con mantequilla obizcochos. El nombre hace referencia algranizo, hagelslag significa granizada.
Los holandeses comen tradicionalmente hagelslag en el desayuno o el almuerzo. [1] Puede ser difícil encontrar hagelslag en otros países, con la excepción de Surinam , Bélgica , las antiguas Antillas Neerlandesas e Indonesia (todos ellos antiguas colonias holandesas ), donde se puede comprar hagelslag en las tiendas. [1] [2] En esas regiones, los clientes generalmente usan hagelslag para decorar postres y pasteles. Hagelslag también está disponible en las comunidades étnicamente holandesas de Nueva Zelanda , como Foxton en Manawatū , donde está ampliamente disponible. [3] [4]
Otra variante es el hagelslag vlokken (" hojuelas de Hagelslag "), hojuelas de chocolate para espolvorear sobre los sándwiches. Hay otros sabores de Hagelslag , como chocoladehagelslag (chocolate) y vruchtenhagel (fruta), e incluso milkchocoladehagelslag . [1]
Según los registros históricos de los Archivos de la Ciudad de Ámsterdam , Hagelslag fue inventado originalmente por BE Dieperink, el director de la empresa de dulces de regaliz VENCO, en 1919. VENCO obtuvo una patente para el nombre, lo que significó que a otras empresas, como De Ruijter, no se les permitió usar el término para describir sus propios productos. En consecuencia, De Ruijter optó por nombrar sus chispas en función de sus sabores, utilizando el término hagel después del sabor (como en vruchtenhagel ). [1] De Ruijter introdujo la competencia a VENCO con su variedad de sabores, que incluían limón , frambuesa , naranja y anís . Según algunas fuentes, la tradición de las chispas holandesas se remonta a 1919, cuando una fábrica de regaliz en Ámsterdam desarrolló chispas con sabor a anís. [5]
