Khabees ( árabe : الخبيص, a veces pronunciado como Khabeesa) es un plato dulce tradicional popular en los Estados árabes del Golfo Pérsico y común en Qatar , Bahréin , Kuwait , Omán , Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos . Está hecho de harina y aceite y se sirve comúnmente como un plato tradicional para el desayuno, especialmente durante los días de Eid .
Khabees خَبِيصْ (o más raramente, khabeesa خبيصة) de La raíz خَبَصَ (“mezclar”) es denominal.
Una receta de Khabees fue mencionada en un libro de cocina árabe del siglo X , Kitab al-Ṭabīḫ (el libro de los platos) de Ibn Sayyar al-Warraq . [ cita requerida ]