Una guarnición , a veces denominada guarnición , acompañamiento o simplemente guarnición , es un alimento que acompaña al plato principal en una comida . [1]
En muchos países occidentales, se suelen utilizar guarniciones como ensalada , patatas y pan junto con los platos principales. El arroz y el cuscús se han vuelto muy populares en toda Europa, especialmente en ocasiones formales (el cuscús aparece con más frecuencia en cenas con platos de Oriente Medio).
Cuando se utiliza como adjetivo que califica el nombre de un plato, el término "side" (acompañamiento) suele referirse a una porción más pequeña que se sirve como acompañamiento, en lugar de una porción más grande, del tamaño de un plato principal. Por ejemplo, una "side salad" (ensalada de acompañamiento) suele servirse en un bol o plato de ensalada pequeño, en contraste con una ensalada de entrada del tamaño de un plato grande .
Una comida estadounidense típica con un plato principal a base de carne puede incluir una guarnición de verduras, a veces en forma de ensalada, y una guarnición de almidón , como pan, patatas, arroz, pasta y patatas fritas.
Algunos restaurantes ofrecen una selección limitada de guarniciones que se incluyen en el precio del plato principal como una comida combinada. En cambio, a veces las guarniciones se piden por separado de un menú a la carta . El término puede o no implicar que el plato solo se puede pedir con otra comida. [ cita requerida ]
Las papas fritas son un acompañamiento común que se sirve en los restaurantes de comida rápida y otros restaurantes de cocina estadounidense . En respuesta a las críticas sobre el alto contenido de grasas y calorías de las papas fritas, algunas cadenas de comida rápida ofrecen otros acompañamientos, como ensaladas, como sustitutos de las papas fritas estándar con sus comidas combinadas.
La frase relacionada on the side puede ser sinónimo de "side dish" (plato de acompañamiento), como en "French fries on the side" (papas fritas a un lado), o puede referirse a una salsa o condimento complementario que se sirve en un plato aparte . Por ejemplo, un comensal puede pedir que le sirvan una ensalada con su aderezo "a un lado".
