Especies de bacteria
Leuconostoc gelidum es una bacteria grampositiva del ácido láctico ; su cepa tipo es NCFB 2775. [2] Su genoma ha sido secuenciado. [3] Su nombre deriva del hecho de que se aisló por primera vez de carnes almacenadas en refrigeración.
Referencias
- ^ Zheng J, Wittouck S, Salvetti E, Franz CMAP, Harris HMB, Mattarelli P, O'Toole PW, Pot B, Vandamme P, Walter J, Watanabe K, Wuyts S, Felis GE, Gänzle MG, Lebeer S. (2020 ). "Una nota taxonómica sobre el género Lactobacillus: descripción de 23 géneros nuevos, descripción modificada del género Lactobacillus Beijerinck 1901 y unión de Lactobacillaceae y Leuconostocaceae". Int J Syst Evol Microbiol . 70 (4): 2782–2858. doi : 10.1099/ijsem.0.004107 . hdl : 10067/1738330151162165141 . PMID 32293557.
- ^ Shaw, BG; Harding, CD (1989). "Leuconostoc gelidum sp. nov. y Leuconostoc carnosum sp. nov. de carnes refrigeradas". Revista Internacional de Bacteriología Sistemática . 39 (3): 217–223. doi : 10.1099/00207713-39-3-217 . ISSN 0020-7713.
- ^ Kim, Dae-Soo y col. "Secuencia del genoma de Leuconostoc gelidum KCTC 3527, aislado de kimchi". Revista de Bacteriología 193.3 (2011): 799-800.
Otras lecturas
- Hastings, JW; Stiles, ME (1991). "Antibiosis de Leuconostoc gelidumaislado de la carne". Revista de Bacteriología Aplicada . 70 (2): 127-134. doi :10.1111/j.1365-2672.1991.tb04438.x. ISSN 0021-8847. PMID 2019548.
- Kim, Bong-Joon y otros. "Identificación y caracterización de Leuconostoc gelidum. Aislado de kimchi, un producto de repollo fermentado". REVISTA DE MICROBIOLOGÍA-SEÚL- 38.3 (2000): 132–136.
enlaces externos
- LPSN
- "Leuconostoc gelidum" en la Enciclopedia de la Vida
- Tipo de cepa de Leuconostoc gelidum en BacDive - la metadatos de diversidad bacteriana
