Live Oak Brewing Company ubicada en Austin, Texas , es una cervecería operada y de propiedad local. La cervecería produce cuatro cervezas durante todo el año, así como casi 20 cervezas más de temporada (o de lanzamiento limitado). Las cervezas Live Oak están disponibles en barril en todo Texas en bares y restaurantes. En 2016, Live Oak comenzó a enlatar sus cervezas para la venta minorista en supermercados, licorerías y tiendas de conveniencia en todo el estado.
Si bien Live Oak utiliza un macerado por pasos estándar de la industria para la mayoría de sus cervezas, utiliza un estilo de macerado del viejo mundo más difícil y rara vez utilizado conocido como macerado por decocción para algunas de sus cervezas, sobre todo Live Oak Pilz y Oaktoberfest.
Live Oak utiliza grandes tanques lácteos horizontales como recipientes de fermentación en lugar de los fermentadores cilíndricos más tradicionales .
De 1997 a 2015, la cervecería se quedó sin espacio industrial alquilado en East 5th Street en el centro de Austin. En diciembre de 2015, la empresa se trasladó a una nueva cervecería y taberna construida en 20 acres (81.000 m 2 ) de terreno no urbanizado en el río Colorado, justo al norte del Aeropuerto Internacional Austin-Bergstrom . La construcción de las nuevas instalaciones duró 11 meses.
The Live Oak Brewing Company Taproom & Biergarten es ideal para familias y está abierto al público, alberga el camión de comida de la Selva Negra, eventos grupales, recorridos públicos por cervecerías, fiestas de lanzamiento de cerveza, mercados de arte, noches de trivia, eventos de cerveza y comida, Rolling Roadshows. , y más.
En 2018, Chip y el cervecero principal, Dusan Kwiatkowski, viajaron a Grodzisk Wielkopolski, Polonia, para aprender más sobre las tradiciones cerveceras de la cerveza estilo Grodziskie. Junto con Browar Grodzisk nació una cerveza colaborativa, Grodziskie Imperialne, con notas más fuertes de humo de roble y un amargor que supera los estándares de Grodzisk. [1]
En 2019, Live Oak Brewing se llevó a casa una medalla de bronce del Great American Beer Festival por su Hefeweizen. [2]
30°13′15″N 97°39′40″W / 30.22083°N 97.66111°W / 30.22083; -97.66111
