Linga , también conocida como longa , son galletas filipinas originarias de Davao del Sur en Filipinas . El nombre proviene de las semillas de sésamo , que se conocen localmente como linga en las lenguas visayas o longa en el idioma davaoeño . Están hechas de harina, azúcar, sal, manteca y semillas de sésamo. Son característicamente planas y se hornean hasta que adquieren un color marrón oscuro. Varían en forma y tamaño desde pequeñas y circulares hasta grandes y oblongas. [1] [2] Por lo general, se sumergen en bebidas calientes como café o tsokolate antes de comer. [3]