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Linga (galleta)

Linga , también conocida como longa , son galletas filipinas originarias de Davao del Sur en Filipinas . El nombre proviene de las semillas de sésamo , que se conocen localmente como linga en las lenguas visayas o longa en el idioma davaoeño . Están hechas de harina, azúcar, sal, manteca y semillas de sésamo. Son característicamente planas y se hornean hasta que adquieren un color marrón oscuro. Varían en forma y tamaño desde pequeñas y circulares hasta grandes y oblongas. [1] [2] Por lo general, se sumergen en bebidas calientes como café o tsokolate antes de comer. [3]

Véase también

Referencias

  1. ^ Osmeña, Bea. «Gustàre elabora galletas crujientes del tamaño de un bocado que puedes comer como si fueran patatas fritas, en tres sabores locales». Pepper.ph . Archivado desde el original el 30 de marzo de 2019. Consultado el 12 de junio de 2019 .
  2. ^ Polistico, Edgie (2017). Diccionario de comida, cocina y gastronomía filipina . Anvil Publishing, Inc. ISBN 9786214200870.
  3. ^ Polistico, Edgie. "Galletas de linga". Philippine Food Illustrated . Consultado el 12 de junio de 2019 .