Lesaffre es un fabricante francés de levadura y el mayor productor del mundo.
La empresa fue fundada por Louis Lesaffre, cofundador de Bonduelle , a mediados del siglo XIX. [1] [2]
Una de sus filiales, Bio Springer, [3] fue fundada por el barón Max de Springer en 1872 en Maisons-Alfort . [4]
En 2004, formó una empresa conjunta norteamericana con Archer Daniels Midland , conocida como Red Star Yeast . [5]
En 2006, el fin del negocio de la malta, a través de su filial International Malting Company (IMC), entonces la quinta maltería del mundo, generó tensiones entre los accionistas familiares. [6] IMC fue adquirida al 100% por ADM.
En 2007, era el mayor productor de levadura del mundo. [2] En 2011, compró la fábrica de LLC "Voronezh Yeast" en Voronezh . [ cita necesaria ]
Tras la fundación de la filial Lesaffre Advanced Fermentations (LEAF), en julio de 2014 se adquirió la start-up suiza de biocombustibles Butalco, fundada por Eckhard Boles y Gunter Festel. [7] Con esta adquisición, Lesaffre entró en el mercado de la segunda generación. bioetanol y biobutanol a partir de residuos . [8]
En 2014, tuvo una facturación anual de 1.500 millones de euros, 7.700 empleados y 80 filiales en varios países. [9] El capital no cotiza en bolsa, sino que se reparte entre 400 accionistas de la familia de los fundadores, cuya fortuna profesional se estima en 3.000 millones de euros. [10]
En 2018, el grupo tomó el control de la tunecina Rayen Food Industries, especializada en la producción de levadura de panadería, y de una planta serbia de Alltech especializada en extractos de levadura. [11]
En 2021, ocupó el octavo lugar en la lista de FoodTalks de las 30 principales empresas mundiales de ingredientes alimentarios probióticos. [12] Según los datos actuales, la empresa genera unas ventas anuales de 2.000 millones de euros con más de 10.000 empleados y 80 filiales en 50 países. [13]
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