El pato al limón o ningmeng ya ( chino :柠檬鸭; pinyin : níngméng yā ) es un plato especial del distrito de Wuming , Nanning , Guangxi . La cáscara de limón agria en conserva y otros ingredientes agrios en conserva son una característica común de la cocina de la minoría Zhuang que vive en Guangxi. El limón no se usa comúnmente en la cocina china . El sabor se describe como "picante y amargo" ( chino :酸辣; pinyin : suānlà ). [1]