Las glucosidasas son enzimas glicósido hidrolasas categorizadas bajo el número CE 3.2.1. [1]
Las alfa-glucosidasas son enzimas implicadas en la descomposición de carbohidratos complejos como el almidón y el glucógeno en sus monómeros . [2]
Catalizan la escisión de residuos de glucosilo individuales de varios glicoconjugados , incluidos polímeros de glucosa con enlaces alfa o beta. Esta enzima convierte azúcares complejos en azúcares más simples.
Distintas fuentes incluyen distintos miembros de esta clase. Los miembros marcados con un "#" son considerados por MeSH como glucosidasas.
Los inhibidores de la alfa-glucosidasa, como la acarbosa y el miglitol , actúan sobre las alfa-glucosidasas para controlar la diabetes mellitus tipo 2 .
