NORDSEE es una cadena alemana de restaurantes de comida rápida especializada en mariscos. Además de vender mariscos crudos y ahumados, la empresa también vende una amplia variedad de comidas y productos preparados a partir de mariscos, como Fischbrötchen (sándwiches de pescado), ensaladas y mariscos enlatados. Anteriormente, la empresa suministraba sus propios mariscos, pero desde entonces ha vendido la pescadería .
Nordsee fue fundada en 1896 como "Compañía alemana de pesca a vapor Nordsee" ( en alemán : Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft Nordsee ) para suministrar mariscos del Mar del Norte a los residentes de Bremen . [2] En 1964, la empresa abrió tiendas minoristas tipo restaurante que ofrecían comidas preparadas con mariscos además de mariscos crudos. Este concepto, conocido como Nordsee Quick, fue un gran éxito ya que casi 300 tiendas abrieron en 2 años. [3] En 1998, la empresa vendió la división de pesca conocida como Deutsche See para permitir un mayor enfoque hacia la venta minorista de mariscos. El nuevo enfoque se demostró con la introducción de ubicaciones que servían comidas para llevar más pequeñas y rápidas en el año siguiente.
En 2005, la empresa fue vendida a Kamps Food Retail Investments y Nomura International. [4] La empresa se sometió a una reestructuración y experimentó un crecimiento de las ganancias cinco veces mayor de lo esperado en el primer año. [5] En respuesta a un nuevo mercado emergente, la empresa introdujo sushi y una serie de otros productos alimenticios de mayor calidad al año siguiente y comenzó a incursionar en otros sectores de la industria alimentaria con éxito. [5]
En octubre de 2018, Nordsee fue vendido al fondo de inversión suizo Kharis Capital. [2] [6]
Los restaurantes Nordsee suelen estar ubicados en zonas pobladas, como centros urbanos o cerca de aeropuertos y estaciones de tren. La empresa se centra principalmente en Alemania y Austria, pero opera sucursales adicionales en la República Checa , Rumania , Eslovaquia , Suiza , Hungría y, más recientemente, Chipre , los Emiratos Árabes Unidos , Egipto , Bulgaria , Turquía y Rusia . La empresa también opera en Bélgica con otro nombre comercial, “Happy Fish”. En 2016, Nordsee logró unos ingresos de más de 350 millones de euros. [1] [7] A partir de 2020, hay 370 franquicias Nordsee operando en Europa y Oriente Medio. [1]
