La pizza cake es una pizza canadiense de varias capas horneada en una olla o molde para pasteles . Inventada por primera vez por Boston Pizza , las recetas se publicaron en línea en abril de 2014, aunque no se volvieron virales hasta que Pillsbury Company publicó un ejemplo en septiembre de 2014. Las críticas han sido variadas, con elogios dirigidos a su sabor y críticas dirigidas a su complejidad y falta de salud.
En abril de 2014, la cadena canadiense Boston Pizza incluyó la pizza en forma de pastel como parte de su promoción Pizza Game Changers, que incluía numerosos productos "extraños" relacionados con la pizza. La receta se convirtió rápidamente en la más popular de la promoción, recibiendo 15.000 votos el 21 de abril, más de cinco veces más que su competidor más cercano, la pizza con menta . Mantuvo esta posición hasta que la promoción cerró. [1] [2] La compañía promocionó el brebaje como "ideal para cumpleaños, bar mitzvahs, bodas e incluso noches solitarias viendo infomerciales". [1]
Inspirado por la promoción de Boston Pizza, más tarde en abril se publicó una receta de pastel de pizza en el blog So Good; [3] un usuario de Reddit que probó la receta la describió como "celestial", aunque con una fuerte "resaca de comida". [2] En septiembre de 2014, la Pillsbury Company publicó una receta de pastel de pizza de Shawn Syphus . Pronto circuló ampliamente en Internet y se volvió viral ; [4] a veces se atribuyó erróneamente a la empresa la creación de la receta. [5]
La receta de So Good Blog requiere una masa de pizza normal, estirada en una capa de 5 mm de grosor, de la que se cortan seis trozos redondos de 16 cm de diámetro. Estos círculos se cocinan en un horno precalentado durante 15 minutos y luego se dejan enfriar. Mientras tanto, se espolvorea polvo de hornear en una olla, cuyos lados se cubren con una capa de masa de 5 mm de grosor. Cuando esto está completo y los círculos se enfrían, se coloca un círculo en el fondo, luego se cubre con los ingredientes de la pizza (incluida la salsa , el pepperoni y el queso ); este paso se repite hasta que se llena la olla. Después de recortar el exceso de masa y meter los bordes, la tarta de pizza se hornea durante 45 minutos. [3]
La receta de Pillsbury que se volvió viral en septiembre de 2014 tenía una receta similar, aunque más pequeña, que requería menos tiempo de cocción. La receta recomendaba una sartén con lados altos (cuadrados o redondos) y requería tres capas de masa y un tiempo total de cocción de 28 a 33 minutos (8 para las redondas y 20 a 25 para la pizza terminada). [6]
El Daily Mirror dio un total de 5.000 calorías para una pizza Boston Pizza de seis capas. [1]
Peter Sagal , de la NPR, consideró que la receta era más complicada de lo que parecía y escribió: "No es exactamente (cuánto te gusta la pizza) × (número de capas)", y que la tarta de pizza perdió la textura crujiente de la corteza. Concluyó que la receta era divertida de hacer y que la "cantidad obscena de queso" que se come hace que uno se olvide de los problemas con la corteza. [7] Rosanne Salvatore, que escribe para la revista en línea Bustle , consideró que valía la pena recomendar la tarta a pesar de la cantidad de trabajo y gasto que requiere; concluyó: "Creé un milagro [la tarta de pizza] con mis propias manos". [8]
April Blake, que escribió en el Cleveland Free Times , tenía una opinión más negativa sobre la receta. Consideró que era difícil de preparar, que la masa no era crujiente y que era más insalubre que una pizza normal. [5]
