Pastrmalija ( en macedonio : Пастрмалија ) o coloquialmente Pastrmajlija ( en macedonio : Пастрмајлија ) es una empanada de pan macedonia hecha de masa y carne . [1] La pastrmalija suele tener forma ovalada con cubos de carne en rodajas encima. [2] Su nombre deriva de la palabra pastrma , que significa carne salada y seca de oveja o cordero [3] (cf. " pastırma "). Se basa en el turco İçli pide . Aunque oficialmente se llama pastrmalija, un nombre popular entre el pueblo macedonio es "pastrmajlija", solo añadiendo la letra "j". [4]
En su honor, la ciudad de Štip organiza un festival anual llamado "Pastrmalijada".
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