The Way to Cook es una serie de seis vídeos instructivos sobre cocina producidos en 1985 y un libro de cocina complementario publicado en 1989, ambos con la personalidad televisiva y profesora de cocina Julia Child .
La serie de videos fue producida y comercializada por la Fundación Educativa WGBH en Boston , productores de la serie de televisión anterior de Child, The French Chef , pero se filmó en la casa de Child en Santa Bárbara, California . El libro fue publicado por Alfred A. Knopf , la firma que publicó casi todo el trabajo de Child desde el principio hasta el final de su carrera.
El libro The Way To Cook difiere de su libro anterior Mastering the Art of French Cooking en numerosos aspectos. Mientras que Mastering fue una colaboración que las coautoras Simone Beck y Louisette Bertholle habían iniciado antes de la participación de Child, The Way To Cook fue un trabajo en solitario escrito íntegramente por Child a fines de la década de 1980. Otra diferencia fue que The Way To Cook no se centró completamente en la cocina francesa, en la que se había construido su reputación, sino que agregó una cantidad sustancial de recetas de platos tradicionales estadounidenses, especialmente los de Nueva Inglaterra, de donde provenía la madre de Child y donde Child había pasado gran parte de su vida. En esto, el libro reflejó la diversificación del repertorio de cocina en el programa de televisión de Child, Julia Child & Company , que se había producido desde su estreno en 1978.
El libro se centraba en las "recetas maestras", es decir, recetas que ilustran principios generales de la cocina, y se incluían otras recetas como variaciones de esos mismos temas. El libro también hacía uso de diseños mejorados de utensilios de cocina y de nuevas tecnologías, como el procesador de alimentos , del que Child fue un gran defensor.
Los vídeos estaban disponibles originalmente sólo en un conjunto de seis cintas de vídeo. En diciembre de 2009, se volvieron a publicar en un conjunto de dos DVD.
