48°52′18.61″N 2°20′12.85″E / 48.8718361°N 2.3369028°E / 48.8718361; 2.3369028
La Maison Dorée (la "Casa Dorada") era un famoso restaurante ubicado en el número 20 del Boulevard des Italiens , París.
La historia de la Maison Dorée comienza con el antiguo hôtel particulier de la señora de Ferrières, conocido por el conde de Stainville-Choiseul, donde más tarde vivió la señora Tallien . [1] Era conocida como "Nuestra Señora de Termidor ", la más famosa de las Merveilleuses , un grupo de mujeres excéntricas y locamente de moda en la época del Directorio francés (1795-1799).
La historia continúa con el Café Hardy, famoso durante el Imperio de Napoleón, que se estableció en el cruce del Boulevard de Gand (actualmente Boulevard des Italiens ) y la rue Cerutti (actualmente rue Laffitte ). En el Café Hardy, según el gastrónomo Grimod de La Reynière , "se podían comer las mejores chuletas de París, y tortillas rellenas de trufa... que le darían apetito a un moribundo".
Era el restaurante más caro de París, como anunciaban los periódicos de la época: "Hay que ser rico para cenar en Hardy y audaz para cenar en Riche" ("hardy" significa "audaz" en francés; el Café Riche estaba al otro lado del la calle Laffitte).
La propiedad fue vendida a un precio muy elevado en 1836 a los hermanos Hamel, que ya eran propietarios del café de Chartres, famoso como Le Grand Véfour , en el Palacio Real . La estructura fue reconstruida en gran parte en 1839. [3]
El famoso restaurante "La Maison Dorée", el edificio construido en 1839 por Victor Lemaire, arquitecto empresario, inaugurado en 1841, fue fundado por Louis Verdier y luego dirigido por sus hijos Ernest y Charles. Inicialmente, el restaurante se llamaba "Restaurante de la Cité", pero por su lujoso diseño, con cuadros, espejos y dorados en balcones y balaustradas, el público lo llamó "Maison Dorée, la "Casa Dorada"." [4]
El restaurante estaba dividido en dos secciones: una accesible desde el bulevar, para la gente corriente, y otra, accesible por la calle Laffitte, para los clientes adinerados. Esta sección contaba con lujosos y discretos "Cabinets" o habitaciones privadas. El más deseado era el Gabinete 6, que estaba reservado tanto para la nobleza como para la gente muy rica. La magnífica bodega del restaurante, con 80.000 botellas de vino, atraía a los ricos juerguistas y fiesteros de París.
Entre las personas que cenaron allí se encontraban el futuro rey Eduardo VII , el gran coleccionista de arte Richard Seymour-Conway, cuarto marqués de Hertford (que vivía enfrente en el número 2 de la Rue Laffitte) y el barón de Saint-Cricq . Allí se encontraban los novelistas de la época, entre los que destaca Balzac , que hacía comer allí a un personaje de sus novelas, Lucien de Rubempré . En el primer libro de la novela En busca del tiempo perdido , el personaje de Marcel Proust, Swann, entra al restaurante en busca de Odette: al no encontrarla allí, una abrumadora sensación de miedo le deja claro que se ha enamorado profundamente. amor con ella. [4] El restaurante también se menciona en la novela The Old Wives' Tale de Arnold Bennett .
Se ha afirmado que el plato tournedos Rossini fue creado por el chef de la Maison Dorée, Casimir Moisson, quien creó la receta para el compositor Gioachino Rossini , un cliente habitual.
En el edificio situado encima de los restaurantes se abrieron redacciones de varios periódicos. En 1853, Alejandro Dumas trasladó al edificio las oficinas de su periódico Le Mousquetaire .
En el mismo edificio se celebró la octava y última exposición de pintura impresionista , que tuvo lugar el 15 de mayo de 1886. El impresionismo, que comenzó en el número 35 del boulevard des Capucines en 1874, terminó en el boulevard des Italiens 12 años después.
La Maison Dorée cerró finalmente en 1902. El edificio se dividió en varias oficinas y tiendas. En 1909, parte del edificio se convirtió en oficina de correos.
La Banque Nationale de Paris , que tenía su sede justo enfrente de la rue Laffitte, compró el edificio en 1970 y lo hizo renovar el arquitecto Pierre Dufau . Durante el proceso de planificación, el ministro francés de Cultura, Maurice Druon , ante la presión de un comité de conservación del barrio, pidió a la empresa que mantuviera la fachada histórica del edificio. Dufau, "en un día de furia contra los viejos", creó un nuevo proyecto en el que proponía integrar un interior completamente nuevo en la fachada histórica. Esto marcó la primera transformación de lo que se convirtió en un movimiento muy controvertido llamado facadismo . [5] [6]
