57°6′46.85″N 5°50′54.8″O / 57.1130139°N 5.848556°W / 57.1130139; -5.848556
La destilería Torabhaig es una destilería de whisky escocés en Teangue, en la isla de Skye . [1] [2] [3] [4] La destilería es la segunda destilería con licencia en Skye y la primera desde que se estableció Talisker en 1830. [1] [2] [5]
Historia
El proyecto de la destilería recibió permiso de planificación en 2002 bajo la dirección de su propietario original, Sir Iain Noble, pero, tras su muerte, fue adquirido por Mossburn Distillers, una filial de Marussia Beverages BV. [1] [2] [6] Las obras comenzaron en 2014 según un diseño de los arquitectos Simpson y Brown. [7] [8] En 2014, se estimó que la destilería costaba más de £5 millones. [8] La destilería se incorporó a una antigua granja reconvertida y se completó en 2017. [2] [4] [7]
En 2019, la destilería adoptó un cabrito llamado 'Goaty' como mascota oficial. [9]
En 2021, la destilería subastó dos botellas de su primer whisky con fines benéficos. [10]
Instalaciones
La destilería tiene una producción estimada de 500.000 litros al año [2] en tradicionales lavaderos de madera y dos alambiques de cobre. [11] La destilería tiene un centro de visitantes. [3]
Productos
La primera expresión de whisky de la destilería se vendió en febrero de 2021 y se tituló 'Legacy Series 2017'. [11]
El segundo whisky disponible en la destilería es 'Allt Gleann single malt', que lleva el nombre de una de las quemaduras que alimentan la destilería. [12] [11] Se lanzó en el verano de 2021 y se embotelló al 46% vol. como la segunda de cuatro expresiones de la serie Legacy. [5] En 2022, parte del whisky fue seleccionado para su conservación por el Museo Nacional de Escocia . [12] [13]
Los whiskies se describen como de carácter turba. [5]
Referencias
- ^ abc Buxton, Ian (2021). 101 whiskies artesanales y mundiales para probar antes de morir. 2ª Edición . Titular. pag. 71.ISBN 9781472279026.
- ^ abcde Jackson, Michael (2017). Whisky. La guía mundial definitiva . Escocia: Dorling Kindersley. pag. 85.ISBN 9780241328552.
- ^ a b Wishart, David (2020). Whisky clasificado. Elección de whiskys de pura malta por sabor . Libros del pabellón. pag. 263.ISBN 978-1911595731.
- ^ ab "Destilería Torabhaig". Whisky escocés.com . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ abc " LA DESTILERÍA TORABHAIG SE PREPARA PARA LANZAR SU SEGUNDO WHISKY DE MALTA ". Campo escocés. 12 de julio de 2021 . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "Gabinete de bebidas de Andy Gemmell: destilería Torabhaig en Skye". El Heraldo . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ ab "Destilería Torabhaig". Simpson y Brown . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ ab "Nueva destilería de whisky de malta Torabhaig prevista para la isla de Skye". Noticias de la BBC . 19 de febrero de 2014 . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "La destilería de whisky escocés adopta un cabrito y es increíblemente lindo". Escocés. 18 de abril de 2019 . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "El destilador de Skye, Torabhaig, subasta dos botellas raras de su primer whisky". El Informe de Bebidas . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ abc "Skye's Torabhaig Distillery lanzará un segundo whisky de malta". Escocés. 29 de abril de 2021 . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ ab "El museo conserva la historia de la floreciente industria del whisky en Escocia del siglo XXI". El Nacional . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "Historia de la industria del whisky de Escocia conservada en una colección de museo". STV. 20 de mayo de 2022 . Consultado el 3 de junio de 2022 .
