The Complete Indian Housekeeper and Cook es un libro sobre las tareas domésticas durante el Raj británico . Flora Annie Steel y Grace Gardiner, ambas esposas de un funcionario británico en la India, publicaron la primera edición del libro en 1888 después de haber vivido en la India durante algunos años. Revisaron y reimprimieron el libro varias veces.
El libro es importante en los tiempos modernos como registro histórico de la vida doméstica diaria entre los británicos en la India. Aunque se centra en las tareas domésticas, revela mucho sobre las actitudes británicas hacia la India a fines del siglo XIX. La misión de Steel y Gardiner era mantener los estándares victorianos en las cocinas indias y, en sus consejos para las memsahibs, explican cómo "hacerse con el control" de sus sirvientes indios. [1]
No se conocen copias existentes de la primera edición original de 1888. [2] La versión más antigua que se identifica es la de 1890, que lleva una nota introductoria que dice que se publicó después de una primera edición anterior. [2] Heinemann Publishing publicó la cuarta edición en 1898 y mantuvo esa edición impresa hasta 1921. [2]
Un revisor consideró cómo los autores del texto eran representantes de mujeres en roles de memsaab . [3]
Un crítico señaló que el libro describe la autoridad británica en la forma en que gobernaban. [4]
Otro crítico describió cómo el libro ofrece una perspectiva de la identidad nacional británica. [5]
Hay otras reseñas. [6]
{{cite book}}: |first1=tiene nombre genérico ( ayuda )