En enzimología , una ciclopropano-acil-graso-fosfolípido sintasa ( EC 2.1.1.79) es una enzima que cataliza la reacción química
Así, los dos sustratos de esta enzima son la S-adenosil metionina y el ácido graso olefínico fosfolípido, mientras que sus dos productos son la S-adenosilhomocisteína y el ácido graso ciclopropano fosfolípido.
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , específicamente a las metiltransferasas que transfieren grupos de un carbono. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es S-adenosil-L-metionina:metiltransferasa de fosfolípidos insaturados (ciclizante) . Otros nombres de uso común incluyen ciclopropano sintetasa , metiltransferasa de fosfolípidos insaturados , ciclopropano sintasa , sintetasa de ácidos grasos de ciclopropano , sintetasa de ácidos grasos de ciclopropano y CFA sintasa .
A finales de 2007, se han resuelto 6 estructuras para esta clase de enzimas, con códigos de acceso PDB 1KP9, 1KPG, 1KPH, 1KPI, 1L1E y 1TPY.
