Attman's Delicatessen es una tienda de delicatessen judía de Maryland con sucursales en Baltimore y Potomac. La tienda de delicatessen sirve platos básicos asquenazíes, como carne en conserva, pastrami, pechuga, sándwiches Reuben, knishes, latkes, encurtidos, kugel y ensalada de pescado blanco. [1]
Attman's Delicatessen abrió por primera vez en Lombard Street en East Baltimore en 1915. Lombard Street era conocida como Corned Beef Row, antaño el corazón del Baltimore judío y conocida por sus numerosos delicatessen judíos. El fundador de la tienda de delicatessen, Harry Attman, era un inmigrante judío de un pueblo cerca de Kiev , que se instaló en Baltimore en 1920 después de aprender el oficio de abarrotes en Providence, Rhode Island . Su esposa Ida era de Polonia . Los Attman eran religiosos y tenían una cocina kosher en casa, pero la carne en conserva y la lengua de res provenían de carne no kosher y la tienda de delicatessen nunca fue kosher. La tienda de delicatessen estaba abierta durante el Shabat , incluso durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los rabinos locales intentaron hacer cumplir la observancia del Shabat. Harry murió en 1968 y su hijo Seymour se hizo cargo del negocio familiar. En la década de 1970, la clientela de Attman's Delicatessen se había vuelto predominantemente no judía. [2]
La ubicación del condado de Montgomery originalmente estaba ubicada en Cabin John en 2013, pero se trasladó a Potomac en 2020. [3]