La evidencia química más antigua conocida de cerveza en el mundo data de alrededor de 3500-3100 a. C. en el sitio de Godin Tepe en los Montes Zagros del oeste de Irán , y hay evidencia de consumo de cerveza durante un largo período en el Imperio Medo. [1] [2] Desde la Revolución iraní de 1979, la producción, posesión o distribución de cualquier bebida alcohólica es ilegal y punible según la ley islámica. Sin embargo, a los miembros de minorías religiosas no musulmanas legalmente toleradas (zoroastrianos, judíos y cristianos) se les permite producir bebidas alcohólicas para consumo en el hogar y uso en rituales religiosos. [3] Si bien las cervezas sin alcohol son las únicas disponibles en los puntos de venta legales, las cervezas alcohólicas ilegales se introducen de contrabando en el país y se consumen. [4]
Desde el año 2010, las cervezas alcohólicas siguen siendo ilegales, aunque las cervezas sin alcohol están bien desarrolladas y consolidadas gracias al desempeño activo de los cerveceros industriales locales.
La cerveza Shams, o en persa "نوشیدنی مالت شمس", es una de las cervezas más antiguas de Irán. Obligada a cerrar por la revolución iraní , reabrió 40 años después y vendió únicamente cerveza sin alcohol.
En 2008, la venta de cervezas sin alcohol en Irán continuó con su alto desempeño con tasas de crecimiento de dos dígitos tanto en valor como en volumen y se esperaba que duplicara sus ventas totales en volumen entre 2008 y 2013. [4]
