Joseph Holt es una cervecería de Manchester , Inglaterra, fundada en 1849, que ha sido propiedad de la misma familia durante seis generaciones. Posee 127 pubs en Greater Manchester y el noroeste y sus cervezas se suministran a más de 500 a nivel nacional. [1]
Joseph Holt elabora cerveza en sus instalaciones de Cheetham , al norte del centro de la ciudad de Manchester , desde 1860. [2] Las maltas ale y lager se entregan a granel y se almacenan en silos, mientras que las maltas especiales se siguen entregando en sacos. Se pueden elaborar entre 15 y 500 barriles (4500 – 150 000 pintas ) por día, [3] y todavía se utiliza un lúpulo, junto con los tradicionales lúpulos de hoja entera, para recolectar y clarificar el mosto después de hervir. Todas las cervezas se fermentan en fermentadores cuadrados cerrados utilizando una cepa de levadura histórica, mientras que las cervezas se fermentan y acondicionan en modernos recipientes cilíndricos. Joseph Holt tiene su propio pozo en el sitio de la cervecería para extraer el licor de elaboración (agua) y es uno de los pocos cerveceros en el Reino Unido que aún almacena barriles de 36 galones, [4] así como hogsheads , el tamaño de barril más grande. transporta 432 pintas (54 galones imperiales; 250 L) y pesa aproximadamente 660 libras (300 kg) cuando está lleno. [5]
Joseph Holt, hijo de un tejedor, [6] nació en 1813 en Unsworth , un pueblo textil cerca de Bury . Trabajó como carretero en Harrison's Strangeways Brewery . En 1849 se casó con Catherine Parry, quien ayudó a financiar una pequeña cervecería detrás de un pub en Oak Street, Manchester. [6]
En 1860, compró el sitio de la cervecería en Empire Street, Cheetham . [6] Su reputación en Manchester perdura; en 2007, los lectores del Manchester Evening News lo votaron como "Campeón del Pueblo" en los premios "Los mejores líderes empresariales de todos los tiempos". [7] En 1882, cuando ya había establecido una cadena de 20 tabernas, Joseph pasó el control de la cervecería a su hijo Edward . Más tarde, Edward Holt fue nombrado caballero, sirvió como alcalde de Manchester de 1907 a 1909 y fue nombrado baronet en 1916. Murió en 1928 y la empresa pasó a su hijo, Edward; todavía está en manos de la misma familia. [6]
Durante más de treinta años, Peter Kershaw, ex campeón de raquetas y auténtico tenis y hombre notablemente económico, fue presidente de la cervecería. [8] Su hijo, Richard Kershaw, bisnieto del fundador, [6] se unió a él en la junta directiva en 1980 y, desde la muerte de su padre, en 2000, [8] ha sido el director ejecutivo.
La empresa tiene una relación de larga data con el Christie Hospital y el Holt Radium Institute de Manchester. Esto se remonta a Sir Edward Holt , bisabuelo del actual director ejecutivo que fundó el Holt Radium Institute en 1914.
En 2018, Joseph Holt recibió el premio Corazón de la Comunidad de la Asociación Británica de Cervezas y Pubs por tercer año consecutivo, luego de campañas para recaudar fondos para el Christie and Maggie's Center . [9] En 2017, el All Party Parliamentary Beer Group otorgó a Joseph Holt el premio National Pub Aid por su apoyo a la comunidad. [10]
