Enzima
En enzimología , una cafeato O -metiltransferasa ( EC 2.1.1.68) es una enzima que cataliza la reacción química
- SAM + ácido cafeico SAH + ácido ferúlico
Así, los dos sustratos de esta enzima son la S -adenosil metionina y el 3,4-dihidroxi- trans -cinamato (ácido cafeico), mientras que sus dos productos son la S -adenosilhomocisteína y el 3-metoxi-4-hidroxi- trans- cinamato (ácido ferúlico).
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , específicamente a las metiltransferasas que transfieren grupos de un carbono. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es S -adenosil- L -metionina:3,4-dihidroxi- trans -cinamato 3- O -metiltransferasa . Otros nombres de uso común incluyen cafeato metiltransferasa , cafeato 3- O -metiltransferasa y S -adenosil- L -metionina:ácido cafeico- O -metiltransferasa . Esta enzima participa en la biosíntesis de fenilpropanoides .
Estudios estructurales
A finales de 2007, se han resuelto dos estructuras para esta clase de enzimas, con códigos de acceso PDB 1KYW y 1KYZ.
Referencias
- Hahlbrock K; Schaller-Hekeler, B; Knobloch, KH; Wellman, E; Grisebach, H; Hahlbrock, K (1974). "Cambios coordinados en las actividades enzimáticas del metabolismo de fenilpropanoides durante el crecimiento de cultivos de suspensión de células de soja". Biochim. Biophys. Acta . 362 (3): 417–24. doi :10.1016/0304-4165(74)90137-8. PMID 4472044.
- Poulton JE, Butt VS (1975). "Purificación y propiedades de la S-adenosil-L-metionina: ácido cafeico O-metiltransferasa de hojas de remolacha (Beta vulgaris L)". Biochim. Biophys. Acta . 403 (2): 301–14. doi :10.1016/0005-2744(75)90060-1. PMID 241400.
- Shimada M, Kuroda H, Higuchi T (1973). "Evidencia de la formación de grupos metoxilo de ácido ferúlico y sinápico en Bambusa por la misma O-metiltransferasa". Fitoquímica . 12 (12): 2873–2875. Código Bibliográfico :1973PChem..12.2873S. doi :10.1016/0031-9422(73)80498-4.
