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Arsenobetaína

La arsenobetaína es un compuesto organoarsénico que constituye la principal fuente de arsénico que se encuentra en el pescado . [1] [2] [3] [4] Es el análogo arsénico de la trimetilglicina , comúnmente conocida como betaína . La bioquímica y su biosíntesis son similares a las de la colina y la betaína.

La arsenobetaína es una sustancia común en los sistemas biológicos marinos y, a diferencia de muchos otros compuestos organoarsénicos, como la trimetilarsina , es relativamente no tóxica. [5] [6] El compuesto puede desempeñar un papel similar al de la urea para el nitrógeno, como un compuesto de desecho no tóxico producido en los cuerpos de los animales para eliminar el elemento relevante.

Se sabe desde 1920 que los peces marinos contienen compuestos organoarsénicos, pero no fue hasta 1977 que se determinó la estructura química del compuesto más predominante, la arsenobetaína. [7]

Seguridad

Mientras que el ácido arsénico (As(OH) 3 ) tiene una DL50 (ratones) de 34,5 mg/kg (ratones), la DL50 de la arsenobetaína supera los 10 g/kg. [8]

Referencias

  1. ^ Maher, B. (2005). "Prólogo: Frente de investigación: biogeoquímica del arsénico". Química ambiental . 2 (3): 139–140. doi : 10.1071/EN05063 .
  2. ^ Francesconi, KA (2005). "Perspectivas actuales en la investigación ambiental y biológica del arsénico". Química ambiental . 2 (3): 141–145. doi :10.1071/EN05042.
  3. ^ Adair, BM; Waters, SB; Devesa, V.; Drobna, Z.; Styblo, M.; Thomas, DJ (2005). "Puntos comunes en el metabolismo de los arsenicales". Química ambiental . 2 (3): 161–166. doi :10.1071/EN05054.
  4. ^ Ng, JC (2005). "Contaminación ambiental por arsénico y su impacto toxicológico en los seres humanos". Química ambiental . 2 (3): 146–160. doi :10.1071/EN05062.
  5. ^ Gaion A, Sartori D, Scuderi A, Fattorini D (2014). "Bioacumulación y biotransformación de compuestos de arsénico en Hediste diversicolor (Muller 1776) después de la exposición a sedimentos contaminados". Environmental Science and Pollution Research . 21 (9): 5952–5959. doi :10.1007/s11356-014-2538-z. PMID  24458939. S2CID  12568097.
  6. ^ Bhattacharya, P.; Welch, AH; Stollenwerk, KG; McLaughlin, MJ; Bundschuh, J.; Panaullah, G. (2007). "Arsénico en el medio ambiente: biología y química". Science of the Total Environment . 379 (2–3): 109–120. Bibcode :2007ScTEn.379..109B. doi :10.1016/j.scitotenv.2007.02.037. PMID  17434206.
  7. ^ Edmonds, JS; Francesconi, KA; Cannon, JR; Raston, CL ; Skelton, BW; White, AH (1977). "Aislamiento, estructura cristalina y síntesis de arsenobetaína, el constituyente arsenical de la langosta occidental Panulirus longipes cygnus George". Tetrahedron Letters . 18 (18): 1543–1546. doi :10.1016/S0040-4039(01)93098-9.
  8. ^ Cullen, William R.; Reimer, Kenneth J. (1989). "Especiación del arsénico en el medio ambiente". Chemical Reviews . 89 (4): 713–764. doi :10.1021/cr00094a002. hdl : 10214/2162 .

Lectura adicional