Hwp1 ( proteína de la pared hifal 1 ) es una proteína ( glicoproteína ) ubicada en la superficie de un hongo diploide oportunista llamado Candida albicans .
Esta denominación “hifa” se debe a que Hwp1 aparece exclusivamente en la superficie de una proyección llamada hifa que emerge de la superficie de este hongo.
Hwp1 es particularmente importante porque es un sustrato de la transglutaminasa de mamíferos . [1]
Esta capacidad de la transglutaminasa tiene dos implicaciones, una (en la patogenicidad de los hongos ) probada, y la otra (en la patogenicidad potencial de las proteínas alimentarias ) hipotética.
Se ha demostrado que la Hwp1 está implicada en la candidiasis oral . La Hwp1 de Candida albicans permite , mediante el uso de la transglutaminasa del huésped (los seres humanos, por ejemplo), adherirse a las células epiteliales humanas con la fuerza de un enlace isopeptídico covalente (la misma fuerza con la que se construyen las proteínas del cuerpo humano). Esta capacidad está muy relacionada con el hecho de que Candida albicans sea la especie de Candida predominante en todos los tipos de candidiasis. Otras especies de Candida no tienen la proteína Hwp1.
La hwp1 de Candida albicans comparte una homología de secuencia de aminoácidos similar con la gliadina (α- y γ-gliadinas) de la proteína del gluten. Esta homología aparece entre fragmentos de la secuencia hwp1 y epítopos de células T de α-gliadina y γ-gliadina en la enfermedad celíaca. [2] [3] [4]
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