La Confrérie des Chevaliers du Tastevin ( en francés , «Fraternidad de los Caballeros de la Copa del Catador ») es una exclusiva fraternidad bacanal de conocedores del vino de Borgoña . [2]
Originalmente formados bajo el Antiguo Régimen y restablecidos en 1934, [3] los Chevaliers du Tastevin tienen su sede en el castillo del siglo XII de Clos de Vougeot en la región de Côte d'Or de Borgoña , Francia.
Con capítulos en todo el mundo, llamados Sous-Commanderies , en vista de su herencia gala, el nombre y los títulos ceremoniales generalmente se escriben en francés.
La Confrérie, en su forma actual, fue fundada en 1934. Sus orígenes se derivan de la anterior "Orden de los Bebedores Libres de Borgoña" ( Ordre des Buveurs Libres de Bourgogne ). La idea inicial era revitalizar la industria vinícola de Borgoña durante la crisis económica previa a la Segunda Guerra Mundial. La primera reunión se celebró el 16 de noviembre de 1934 en el Caveau Nuiton en Nuits-Saint-Georges . [4] [5]
La sucursal estadounidense fue fundada el 27 de marzo de 1940 en Nueva York por Jules Bohy (Washington DC abrió en 1946). [6] [4]
En 1944, los miembros fundadores de la Confrérie compraron el castillo de Clos de Vougeot , convirtiéndolo en la sede de la Confrérie, y luego se embarcaron en la cuidadosa renovación del castillo. [6]
La Confrérie está gobernada por un Gran Consejo de Caballeros, encabezado por el Gran Maître , con un secretario conocido como el Gran Condestable (Louis-Marc Chevignard [4] ). En los EE. UU., la organización delega la autoridad en un Gran Pilier , que también es asistido por un Gran Condestable . Los candidatos a la membresía son aprobados por el Gran Pilier o el Gran Condestable , sujetos a la confirmación del Gran Consejo en Francia. Los nuevos miembros reciben el galardón mediante una raíz de vid petrificada de Borgoña. [6]
La membresía está jerarquizada (en orden descendente) desde Grand officier , Officier-commandeur , Commandeur , hasta Chevalier . La Confrérie está compuesta por hombres de negocios, políticos, líderes militares, diplomáticos, académicos, deportistas, músicos y artistas.
En las investiduras, los futuros miembros son adornados con túnicas ornamentadas similares a las togas académicas que usaban los doctores de teología en la Francia del siglo XVI, antes de ser admitidos mediante la siguiente proclamación: en francés : Par Noé, Père de la Vigne, Par Bacchus, Dieu du Vin, Par Saint-Vincent, Patron des Vignerons, nous vous armons Chevalier du Tastevin ( en español : Por Noé, padre de las viñas, Baco, dios del vino, San Vicente, patrón de los enólogos, te admitimos como Caballero del Tastevin). [7]
Los principales objetivos de la organización son "considerar y promover los productos de Borgoña, en particular sus excelentes vinos y su cocina regional, mantener y revivir las festividades, costumbres y tradiciones del folclore de Borgoña" y "alentar a personas de todo el mundo a visitar Borgoña". [8]
Abiertos a hombres y mujeres, en 2016 había alrededor de 12.000 Chevaliers en todo el mundo (2.300 solo en los EE. UU.); [4] [5] hay 33 Chapitres en los Estados Unidos. [6]
Las actividades de la Confrérie se programan generalmente en torno a suntuosas cenas capitulares y otros eventos culinarios, donde se sirven vinos de Borgoña (y ocasionalmente se degustan otros vinos franceses de calidad , por ejemplo , Burdeos). En estos eventos, es costumbre que los Chevaliers den valoraciones detalladas sobre los antecedentes y las características de cada vino o plato que se sirve; esta crítica, descrita claramente como "educación vitivinícola y gastronómica", también sirve como revisión por pares . [9]
Cada Capitular recoge y almacena su propio vino, y un miembro se encarga de cuidar la bodega. [6]
El principal evento anual de la Confrérie es la degustación de vinos de Borgoña, llamada Tastevinage , en el Château du Clos de Vougeot, cuando los vinos considerados dignos por un jurado de catadores reciben el galardón de Tasteviné y se les permite usar una etiqueta especial en sus botellas. [5]
La Confrérie publica su revista oficial dos veces al año: Tastevin en Main . [4]
