LC Pedersen (Lauritz C. Pedersen) (10 de mayo de 1862 - 16 de febrero de 1929) fue un empresario y político estadounidense.
Nacido en Dinamarca , se mudó a Minnesota y se estableció en Askov, Minnesota . Trabajó en agricultura, ganadería, lechería, banca, ferretería y comercio de mercancías en Askov, Minnesota y Pine City, Minnesota . Pedersen sirvió en la Cámara de Representantes de Minnesota de 1919 a 1922. Murió en Askov, Minnesota. [1]