El pastel Kvæfjord ( en noruego : Kvæfjordkake ), o Verdens beste ( literalmente , ' el mejor del mundo ' ), es un bizcocho horneado con merengue , crema de vainilla y almendras. [1]
El nombre del pastel proviene del municipio de Kvæfjord en el condado de Troms , Noruega . En septiembre de 2002, los oyentes de Nitimen , un programa de entretenimiento noruego, lo nombraron pastel nacional de Noruega . Otros participantes incluyeron pastel de mazapán, pastel de zanahoria, kransekake y pastel de chocolate. [2]
En Suecia y Finlandia , el pastel se conoce como pastel Brita ( en sueco : Britatårta , en finlandés : Brita-kakku ) [3] en honor a Brita Edland, quien popularizó el pastel a través de una serie de artículos de revistas. [4] En ambos países, el pastel se decora comúnmente con bayas frescas . [3] Otros nombres incluyen pastel de Pinocho, pastel señorial ( herrgårdstårta ) y pastel de verano ( sommartårta ). [3]