Kor Panich ( en tailandés : ก.พานิช ) es una tienda de dulces tailandeses en Bangkok , Tailandia . [1] [2] [3] [4] [5] Fundada en 1932 por Kab y Sarapee Chiabchalard en una tienda en Tanao Road , la panadería es famosa por sus postres de arroz glutinoso, incluido el arroz glutinoso de mango . [6] [7] El restaurante utiliza arroz glutinoso de Chiang Rai y mangos Nam Dok Mai y Ok Rong, junto con cocos de Chumphon . [2] [8] [9] [10] La pulpa de coco recién rallada se amasa para producir crema de coco y leche de coco. El azúcar, la sal y otros ingredientes se miden por peso y se mezclan a máquina y se pesan con una balanza. Los vendedores independientes venden mangos frente a la tienda. [11]
Una placa informativa sobre Kor Panich
13°45′08″N 100°29′54″E / 13.7521, -100.4984
Referencias
^ Olarn, Karla Cripps, Kocha (16 de abril de 2024). "Por qué el arroz glutinoso con mango es uno de los platos de verano más queridos de Tailandia". CNN . Consultado el 21 de abril de 2024 .{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
^ ab Jr, RW Apple (12 de octubre de 2005). "En las calles de Bangkok, dos tipos hablan de la realidad". The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 18 de octubre de 2022 .
^ "Un servicio de entrega de comida de nueva creación ayuda a los vendedores de comida de Bangkok | Coconuts". Coconuts.co . Consultado el 18 de octubre de 2022 .
^ "'ก.พานิช' 94 ปีแห่งการสืบทอด 'ข้าวเหนียวมูน' ตำรับโบราณ". bangkokbiznews (en tailandés). 2021-07-16 . Consultado el 18 de octubre de 2022 .
^ "Korpanich". 10Best . Consultado el 21 de abril de 2024 .
^ "K. Panich – Bangkok - un restaurante de la Guía MICHELIN". Guía MICHELIN . Consultado el 18 de octubre de 2022 .
^ Bush, Austin (25 de mayo de 2016). "Los 38 mejores restaurantes de Bangkok". Eater . Consultado el 18 de octubre de 2022 .
^ Bazika, Natasha (12 de enero de 2024). "Los vendedores ambulantes de comida de Bangkok en los que ni siquiera los inspectores de Michelin pueden dejar de pensar". The Latch . Consultado el 21 de abril de 2024 .
^ "'ก.พานิช' 94 ปีแห่งการสืบทอด 'ข้าวเหนียวมูน' ตำรับโบราณ". bangkokbiznews (en tailandés). 2021-07-16 . Consultado el 21 de abril de 2024 .
^ "Dónde encontrar el mejor arroz glutinoso con mango en Bangkok | A Chef's Tour". achefstour.com . Consultado el 21 de abril de 2024 .
^ "El secreto detrás de la tienda de arroz glutinoso con mango de Bangkok, de 96 años de antigüedad". Guía MICHELIN . Consultado el 21 de abril de 2024 .
