El kolibri 560 es un velero con cabina holandés diseñado en 1963 por GA Pfeiffer y construido por Antoon van den Brink y sus hijos.
Los barcos fueron un gran éxito porque se vendieron como un paquete de autoconstrucción, lo que los hizo asequibles para mucha gente. Los paquetes de construcción se vendieron hasta principios de los años 1980 y los plazos de entrega de un año eran la norma. El kolibri 560 es un velero de 5,60 m de eslora, 2,00 m de manga y 1,00 m de calado, insumergible, con bañera autodrenante y apto para navegar. En este barco pueden dormir cuatro personas y se presentó en la exposición HISWA (una exposición de barcos holandesa) en 1964. Se vendieron más de mil. En 2007 se desarrolló una versión de poliéster que recibió el sobrenombre de Polybri.
El kolibri 560 tiene una cabina amplia y un interior que fue diseñado durante su uso, lo que lo ha convertido en un diseño óptimo. Este barco tiene espacio para que duerman cuatro personas, un aseo y un amplio depósito. Incluso hay una pequeña cocina integrada. El barco se utilizó por primera vez como un verdadero barco familiar en los años 70, pero ahora navegantes solitarios y en pareja también descubrieron este pequeño pero rápido velero.