Koi Kei Bakery ( en chino :鉅記餅家; en portugués : Pastelaria Koi Kei ) es una cadena de tiendas de souvenirs de comida con sede en Macao . La panadería es famosa por sus galletas de almendras y turrón de maní , pero también vende cecina , caramelos de jengibre, rollitos de huevo y otros productos de repostería y aperitivos. Tiene una participación del 74,4% del mercado de souvenirs de repostería en Macao. [1] Koi Kei opera actualmente 21 tiendas en Macao y tiene sucursales en Hong Kong . [2]
Koi Kei fue fundada por Leoung Chan-Kuong, un inmigrante de Foshan, China , que inicialmente comenzó a vender caramelos de maní y jengibre en un carrito en Macao. El nuevo negocio de Leoung no recibió mucho apoyo de su familia, por lo que tuvo que recurrir a la venta de su apartamento y a pedir préstamos a amigos para reunir los 1,7 millones de dólares de Hong Kong necesarios para iniciar el negocio. [3] En 1997, compró y abrió la primera tienda de Koi Kei. [4] Leoung se cruzó con frecuencia con gánsteres de la tríada , que buscaban eliminar la competencia de la industria prendiendo fuego a su tienda. [5] La empresa comenzó a distribuir internacionalmente en 2004.
En los últimos años, se han dado muchos casos en los que la marca registrada Koi Kei se ha utilizado de forma fraudulenta en China continental y otros lugares. Desde entonces, Koi Kei ha llevado el asunto a los tribunales chinos. Aunque la empresa ha estado en China para realizar muchas exposiciones, no se ha expandido a China continental. [6] Estos problemas se mostraron en el episodio 28 del drama de TVB Brother's Keeper .
En 2008, Koi Kei solicitó una marca internacional, pero no lo consiguió en China continental porque había otra empresa de alimentos en Macao que había solicitado la marca "Koi Kei" antes que Koi Kei Bakery. Como la marca Koi Kei ya estaba registrada en todos los demás países, al titular de la marca en China continental le resultó difícil competir con Koi Kei Bakery. Koi Kei acabó gastando más de 1.000.000 de yenes chinos para adquirir sus derechos de marca en China continental. [7]
En 2007, el crítico gastronómico de Hong Kong Chua Lam filmó un anuncio de Koi Kei en Macao. Fue filmado sosteniendo una galleta de almendras, dándole un mordisco y diciendo: "La galleta de almendras Koi Kei, cuando se come, tiene un sabor a galleta". ( Chino : 「鉅記杏仁餅，食餅有餅味。」 ) El anuncio desencadenó una respuesta viral en línea, lo que provocó que la frase "cuando se come, tiene un sabor a galleta" ( Chino :食餅有餅味) se convirtiera en sinónimo de la marca Koi Kei. [8] [9]
Desde 2010, Koi Kei ha patrocinado muchas producciones de TVB como Gun Metal Grey y Lord of Shanghai . El drama de TVB de 2013 Brother's Keeper está basado en la historia de la panadería Koi Kei. Edwin Siu fue elegido para interpretar un personaje basado en Leong Chan-Kuong, el fundador de la empresa, y Kristal Tin fue elegida para interpretar a la gerente general de Koi Kei. Desde entonces, Edwin Siu se ha convertido en embajador de la marca Koi Kei. [10]