El Kitchener Farmer's Market es uno de los mercados de agricultores locales continuos más antiguos de Canadá . El mercado está ubicado en Kitchener, Ontario , y refleja la relación continua de Kitchener con la comunidad menonita (especialmente con los vendedores de carnes y productos horneados) y los agricultores que continúa existiendo en el área.
El mercado está abierto semanalmente los sábados durante todo el año [1] y cuenta con más de 80 agricultores/vendedores. Diferentes puestos venden una variedad de productos, que incluyen productos frescos, carnes crudas y curadas, queso, huevos, pescado, miel, comidas preparadas, panes y pasteles, así como artículos especiales como chocolate, comida del Medio Oriente y kombucha. También se encuentran disponibles productos no alimentarios como flores, productos para la piel y regalos hechos a mano, y los vendedores artesanales cambian de semana en semana. [2]
El mercado tiene sus raíces en 1839 como un mercado local que vendía productos agrícolas de toda la región. Fue fundado por el empresario y líder cívico Jacob Y. Shantz (1822-1909), quien fue responsable de la primera instalación formal y permanente del mercado en 1869. [3]
El mercado permaneció en el mismo lugar (calles Frederick, King, Scott y Duke) pero con tres edificios diferentes: [4]
En 1971, la ciudad decidió derribar el mercado junto con el segundo ayuntamiento. Esto resultó en la reubicación del mercado (en 1973) dentro de lo que ahora es el Centro Comercial Market Square . [3]
En 2004, Farmer's Market se trasladó nuevamente a un sitio más grande en 300 King Street East, entre las calles Cedar y Eby. [3] Hay estacionamiento gratuito disponible en el sótano del edificio y, por lo general, un oficial de tránsito está de guardia para dirigir el tráfico de los sábados dentro y fuera del estacionamiento de Cedar Street. Durante la primavera, el verano y el otoño, muchos de los vendedores de productos frescos venden sus productos en el área de estacionamiento cubierto junto a Eby Street.
En los 140 años de su existencia, el mercado ha sido una atracción popular tanto para los lugareños como para los visitantes. [3]
Desde la reubicación de 2004, el mercado ha agregado más operaciones comerciales. Ahora está abierto de martes a sábado para los vendedores de comida internacional ubicados en el segundo piso del edificio. [3] Esta área cuenta con un animado patio de comidas donde los compradores pueden almorzar, disfrutar de un café o descansar. Los visitantes también pueden aprovechar una zona para sentarse en el piso principal o en las mesas ubicadas fuera del mercado durante los meses más cálidos.
El mercado está más concurrido durante todo el año durante el mercado de agricultores de los sábados, que funciona de 7 am a 2 pm. Los sábados, es común ver a un músico o un dúo musical tocando en cada extremo del edificio del mercado. Todos los niveles del mercado son accesibles para usuarios de sillas de ruedas y familias con cochecitos gracias a un ascensor que conecta el aparcamiento con el primer y segundo piso del edificio.
El nivel superior del mercado está disponible para alquilar para fiestas de cumpleaños, bodas, reuniones, exhibiciones, clases de cocina y otros eventos, y brinda acceso a una cocina comercial de tamaño completo y servicio de catering según se solicite. [5]
Debido a la pandemia de COVID-19, todas las clases regulares, eventos de cocina y alquileres se cancelaron o se trasladaron en línea. [6] El mercado también ha introducido un horario de compras centrado en las personas mayores de 7 am a 8 am.