Biscut frito tibetano
Khapse (del tibetano: ཁ་ཟས་), Khapsey o conocido coloquialmente como amjok (del tibetano ཨམ་བྱོག་ (Oreja)) es una galleta tibetana frita [1] que se prepara tradicionalmente durante el Año Nuevo tibetano o Losar . [2] [3] [4] [5] La masa para el khapse generalmente se hace con harina , huevos , mantequilla y azúcar [6] y luego se le da diferentes formas y tamaños. Algunos se espolvorean con azúcar en polvo , mientras que otras formas, como los khapseys con forma de oreja de burro, son decorativas. [7]
Véase también
Referencias
- ^ "Receta de khapse: ¿cómo prepararla?". Yowangdu.com . Consultado el 23 de diciembre de 2012 .
- ^ "Una galleta tibetana: Khapse". exploretibet.com . Consultado el 11 de agosto de 2014 .[ ¿ Fuente poco confiable? ]
- ^ "Vaya más allá de los momos y los thukpas y pruebe estos 7 platos tibetanos". Hindustan Times . 2021-06-19 . Consultado el 2022-05-27 .
- ^ McElveen, Lily (20 de mayo de 2023). "La guía definitiva de la comida tibetana". Mashed . Consultado el 5 de abril de 2024 .
- ^ "Todo lo que necesitas saber sobre Lhosar, el Año Nuevo Lunar nepalí". SBS Language . Consultado el 5 de abril de 2024 .
- ^ "Todo lo que necesitas saber sobre Lhosar, el Año Nuevo Lunar nepalí". SBS Language . Consultado el 5 de abril de 2024 .
- ^ Norbu, Jamyang. "Sumergir una oreja de burro en té de mantequilla". Shadow Tibet . Consultado el 3 de marzo de 2011 .
