Khanom khai hong ( tailandés :ขนมไข่หงส์ , pronunciado [kʰānǒm kʰàj hǒŋ] ), anteriormente conocido como khanom khai hia (ขนมไข่เหี้ย , [kʰānǒm k ʰàj hîa̯] ), es una especie de postre tailandés . Se puede considerar como unas bolas de donut al estilo tailandés .
Khanom khai hong son bolas de postre fritas hechas de harina rellenas con frijol mungo, antes de freírse y cubrirse con glaseado o semillas de sésamo blanco. Su sabor es dulce, salado; Crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
Su nombre significa literalmente "bocadillo de huevo de cisne", debido a su forma parece un huevo de cisne. Se dice que durante el temprano Reino de Rattanakosin , el rey Phutthayotfa Chulalok (Rama I) era una persona a la que le gustaba comer huevos de varano de agua . Pero hubo un tiempo en que no era la temporada en la que los varanos ponían huevos, por lo que no se podían encontrar los huevos. La concubina real Waen (เจ้าจอมแว่น) inventó este postre para servir al rey. Por eso se llamó khanom khai hia según lo que reemplazó. Más tarde, pasó a llamarse khanom khai hong como en el presente, porque los monitores de agua y su nombre tailandés, en la creencia de los tailandeses, están relacionados con cosas malas y malignas.
Actualmente, el khanom khai hong se puede encontrar mejor en los vendedores ambulantes o en los mercados de alimentos, al igual que otros postres. [1] [2]