La Chef de Kenwood es una batidora de alimentos desarrollada por Kenwood en Gran Bretaña . Es una máquina única con varios accesorios que le permiten realizar muchas funciones. La Chef, basada en la anterior A200, se presentó en 1950. Las batidoras Kenwood, junto con la mayoría de los demás productos Kenwood, fueron fabricadas originalmente en el Reino Unido por Kenwood Limited (que no debe confundirse con la japonesa Kenwood Corporation , que fabrica equipos de audio ). La Chef Mixer fue un éxito instantáneo en el Reino Unido y sigue siendo el producto más vendido de Kenwood en la actualidad [actualizar].
Kenneth Maynard Wood, junto con su amigo Roger Laurence, comenzó a operar como Woodlau Industries Ltd en 1947. Su objetivo era producir artículos de lujo que rápidamente se considerarían necesarios. Comenzó a comercializar una tostadora (modelo A100) y una batidora de alimentos con dos batidores (modelo A200). La batidora original comercializada como "The Kenwood Electric Food Mixer", diseñada en 1947, era muy similar (posiblemente demasiado similar) a la Sunbeam Mixmaster Model 3, una batidora estadounidense fabricada entre 1936 y 1939, y se enfrentó a una competencia seria y posiblemente a objeciones. Rediseñó por completo la batidora, que luego se lanzó en la Ideal Home Exhibition en Londres en marzo de 1950. Esta batidora ya no era solo una batidora, ya que había agregado varias otras funciones, por lo que la llamó Kenwood Electric Chef. Se vendió por £ 19 10s. 10d. (£ 19.54). [1] [2] : 10–14
Desde su presentación, el diseño básico del Kenwood Chef ha cambiado poco, y la mayoría de los cambios han sido estéticos. El A700 fue el primer modelo, lanzado al mercado en el Ideal Home Show de 1950, reemplazado por el A700D con pequeñas diferencias estéticas y actualizaciones internas. En 1960, Kenneth Grange rediseñó el Chef como la serie A701, de forma familiar. Se presentó en blanco o crema con detalles en gris, que fue reemplazada en 1963 por el blanco y el azul pato, y luego en 1969 por el blanco y el azul oscuro. Otras versiones estándar y especiales del A701 tenían colores diferentes, principalmente naranja y marrón, o azul claro y azul oscuro. [2] : 56–72
El A703C, del cual se fabricaron pocos, la mayoría en Australia, se basó en el A701A pero parecía similar al posterior A901; tenía un control de velocidad semielectrónico igual que el A901. [3]
La A701C, mismo diseño que la A703C Fabricada por Kenwood Argentina SA fue la primera batidora Kenwood totalmente electrónica (no centrífuga) con motor mejorado. [4]
A mediados de los años 70, la serie A901 sustituyó a la A701. La forma era básicamente similar, pero con una apariencia ligeramente más estilizada . El diseño de la máquina era completamente nuevo. La Chef fue diseñada para ser multifuncional y fácil de usar. Su acción planetaria (que aseguraba que el batidor o batidor llegara a las partes externas del recipiente mezclador) y varias salidas de motor para accesorios la hacían muy versátil. Los accesorios de Kenwood de 1976 para las Chefs incluían picadoras, rebanadoras, molinillo de café, accesorio para hacer salchichas, trituradoras, cortadora de frijoles y descascaradora de guisantes, abrelatas, licuadora, pelador de papas, máquina para hacer crema y extractor de jugo. [5]
El modelo original A901 tenía un controlador de velocidad centrífugo rediseñado, reemplazado en el A901P (Chef Deluxe) por el nuevo control de velocidad electrónico que se vio por primera vez en el A703C. El modelo estándar A901 era blanco con detalles en negro, el "Super Chef" naranja con detalles en marrón y el "Chef Deluxe" en beige con detalles en marrón, que costaba aproximadamente £10 más. Estos modelos más caros venían con un recipiente de acero inoxidable (también vendido como un extra opcional, específicamente para hacer pasteles ) en lugar del recipiente de plástico estándar . Alrededor de 1983 se introdujo un "Chef Excel" blanco con detalles en plata y granate con ligeros cambios en la apariencia. Los modelos Excel posteriores fueron blancos con detalles en azul claro y, finalmente, todos blancos. [2] : 254–256
En 1997, se lanzó una edición especial del KM500 SE para celebrar los 50 años de Kenwood. El modelo, basado en el KM200 pero con un brazo superior totalmente metálico, estaba acabado en color berenjena con una placa especial de "edición limitada" con un número único y un recipiente de acero inoxidable para mezclar. El paquete también contenía un folleto especial que detallaba la historia de Kenwood. [6]
En 2004 se introdujo la serie KM001 rediseñada, diferente tanto en lo mecánico como en su apariencia. Los modelos de esta serie tenían una toma de corriente adicional, lo que les permitía utilizar una gama más amplia de más de 20 accesorios. La primera serie Titanium, la KM001, se fabricó en el Reino Unido y, a continuación, los modelos posteriores se fabricaron en China. [6]
La gama 2006 constaba de seis modelos Chef diferentes, que se diferenciaban principalmente en la potencia . [6]
También se ha producido el Kenwood Major (al que a veces se hace referencia incorrectamente como "Chef Major"), un modelo más grande de apariencia general similar a los modelos Chef pero con un recipiente de 6 litros del mismo diámetro pero más alto que el recipiente de 4,6 litros del Chef. El Kenwood Major tiene versiones especialmente diseñadas para uso comercial que incluyen características adicionales según lo exigen los requisitos de salud y seguridad, como botones de "Inicio" y "Detención" sin cortes de voltaje además del dial de control de velocidad/apagado estándar y una protección de seguridad sobre el recipiente. También hay una versión que tiene una función de cocinar y revolver, que se llama "Cooking Chef", pero tiene el tamaño del recipiente de una máquina tipo Major. [6]
Tanto el Chef como el Mayor tienen cuatro puntos de sujeción: [2]
Los modelos más nuevos Classic Chef y Chef Premier no tienen la salida de velocidad media. [ cita requerida ]
También se ha producido un modelo mucho más pequeño (que no se parece en nada al Chef ni al Major), el Kenwood Chefette. El Chefette es básicamente una batidora de mano sobre un soporte y, en la versión A340, el bol gira gracias a la acción de las herramientas y la rotación de los alimentos. Las versiones posteriores pueden tener un bol accionado eléctricamente. Hay accesorios para licuadora y molinillo de café disponibles para ella. [2] : 218, 278–289
Las tomas auxiliares son estándar para todas las máquinas A700 y luego se actualizaron para la A901. Algunos accesorios para la A701 se parecen mucho a los de la A901, pero tienen un montaje diferente: no son compatibles y no se pueden adaptar. Los accesorios más antiguos para la A701 que se pueden encontrar de segunda mano indican en la caja que son para "todos los modelos Chef y Major", lo que era cierto en ese momento, pero ya no lo es. [2] : 172–176, 383–386
Existen tres diseños de ajuste del eje en el cubo orbital [7] [2]
Los primeros modelos A706 Major tenían otro accesorio, por el cual la herramienta se deslizaba en una ranura en el zócalo del eje del planetario, después de lo cual un manguito de metal caía sobre el zócalo asegurando que el batidor permaneciera en su lugar. [2] : 386–402
Una complicación adicional es que, debido a su altura adicional, cualquier accesorio que se coloque en el eje orbital del Major debe ser más largo que su contraparte del Chef, por lo que los accesorios del Major y del Chef para este eje son incompatibles. Esto incluye batidores, que deben llegar hasta el fondo del recipiente, peladores de papas , máquinas para hacer helados y otros. [ cita requerida ]
Hay muchos accesorios disponibles (por ejemplo, molinillo de café, cortadora y trituradora, máquina para hacer crema, molinillo de granos, licuadora, abrelatas, pelador de papas, etc.). [2]
Todos los modelos de las series A700 y A900 se suministraban con el "K-Beater" (para mezclar, batir y doblar de manera estándar), gancho para masa y batidor de varillas de serie. Algunos modelos (en particular, el "Super Chef" y el "Chef Deluxe") incluían el accesorio licuador (que en algunos modelos estaba hecho de vidrio y en otros de plástico). A principios de los años 80 se introdujo en el Chef una cubierta protectora contra salpicaduras muy necesaria para el bol; antes de esto, había una tendencia a que los ingredientes, como la harina, salieran despedidos del bol abierto por la parte superior, especialmente si se utilizaba una velocidad demasiado alta antes de mezclarlos. [2]
El Kenwood Cooking Chef contemporáneo incluye todos los siguientes accesorios en su precio de compra como estándar: K-Beater, batidor potente, gancho espiral para masa, herramienta para revolver, batidor flexible, procesador de alimentos, canasta vaporera y licuadora . [ cita requerida ]
La máquina de cocina sigue siendo muy popular en el Reino Unido y Europa, y poco a poco se está introduciendo en el mercado estadounidense, donde KitchenAid , que es una herramienta de cocina similar, tiene una mayor cuota de mercado. [ cita requerida ]
En América del Norte, los modelos DeLonghi DSM5 y DSM7, y la máquina de cocina Kenmore Elite (rebautizada como DSM5), son el mismo aparato que la Kenwood Chef y los accesorios son intercambiables entre ellos. También existe una variante con la marca Hamilton Beach basada en la KM800 Major. [ cita requerida ]
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