Kaj Ulrik Linderstrøm-Lang (29 de noviembre de 1896 - 25 de mayo de 1959) fue un científico de proteínas danés, que fue director del Laboratorio Carlsberg desde 1939 hasta su muerte. [4] [5] [6]
Sus contribuciones científicas más notables fueron el desarrollo de diversas técnicas físicas para estudiar la estructura y función de las proteínas (especialmente el intercambio hidrógeno-deuterio ), y sus definiciones de estructura primaria , secundaria , terciaria y cuaternaria de las proteínas . [7] [8] [9] [10]
Linderstrøm-Lang se dedicó sin reservas a la ciencia de las proteínas y formó a toda una generación de eminentes científicos de proteínas. Linderstrøm-Lang mantuvo un ambiente divertido en su laboratorio y un espíritu alegre que se expresó en maravillosas fiestas navideñas y frecuentes viajes al parque de atracciones Tivoli en Copenhague. Linderstrøm-Lang también fue escritor, músico y narrador de cuentos, y participó activamente en el movimiento de resistencia contra la ocupación nazi de Dinamarca .
Linderstrøm-Lang comenzó como físico. Solo un año después de la publicación de la teoría de Debye-Hückel , Linderstrøm-Lang la aplicó a las proteínas y contribuyó a definir el término punto isoiónico . En particular, consideró formalmente el conjunto de estados de protonación. Linderstrøm-Lang comenzó en el laboratorio Carlsberg bajo su segundo director SPL Sørensen (quien inventó la escala de pH ). 1949 estudios volumétricos que mostraban que el interior de las proteínas tiene muy pocas cargas y, por lo tanto, es probable que sea hidrófobo.
Quizás el método más elegante desarrollado por Linderstrøm-Lang es el buzo cartesiano para medir la densidad. Se preparó un tubo largo que contenía aceites de densidad gradualmente creciente. Se introdujo una gota que contenía una mezcla de proteínas y cayó hasta que alcanzó su densidad. Se podían observar cambios muy pequeños en la densidad de la gota (por ejemplo, los debidos a una reacción enzimática en curso) mediante movimientos de la gota en el gradiente de densidad .
Kaj Ulrik Linderstrøm-Lang es considerado el padre del intercambio de hidrógeno-deuterio para el análisis de proteínas. [11] [12]
Linderstrøm-Lang es famoso por organizar la estructura de las proteínas en cuatro niveles: primaria , secundaria , terciaria y cuaternaria . Lo hizo en sus conferencias médicas Lane, que se dictaron en la Universidad de Stanford los días 2, 4, 8, 10 y 12 de octubre de 1951 y que luego fueron publicadas por Stanford University Press.
Linderstrøm-Lang contribuyó a la formación de toda una generación de científicos de proteínas, como Frederic M. Richards , HA Scheraga, Christian B. Anfinsen , William F. Harrington, etc. También se le atribuye la idea de que la energía libre de las interacciones hidrófobas no depende solo de la energía (sino también de la entropía), a partir de su comprensión de que mezclar agua y alcohol (que contiene un grupo metilo hidrófobo) desprende calor.
Linderstrøm-Lang fue elegido Miembro Internacional de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos en 1947, [13] Miembro Honorario Internacional de la Academia Estadounidense de las Artes y las Ciencias en 1950, [14] Miembro Internacional de la Sociedad Filosófica Estadounidense en 1951, [15] y Miembro Extranjero de la Royal Society (ForMemRS) en 1956. [ 1]