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Rey gigante

Jumboking es una cadena india de restaurantes de comida rápida de hamburguesas vegetarianas . Fundada el 23 de agosto de 2001 por Dheeraj Gupta, fundador y director general de Jumboking, y Reeta Gupta, cofundadora, la empresa se inspiró en el modelo de negocio de comida rápida de McDonald's y Burger King . La cadena tiene más de 145 establecimientos en las principales ciudades de la India, como Mumbai , Navi Mumbai , Thane , Delhi , Hyderabad y Pune . La empresa tiene acuerdos de entrega con Swiggy y Zomato para atender pedidos fuera de la tienda.

Historia

Los Gupta, franquiciados anteriores de Burger King , en su visita a Londres se dieron cuenta de que la comida rápida también podía funcionar en la India. El vada pav fue su primera idea, ya que la comida tenía que ser portátil. [4] En 2001, los Gupta abrieron su primer restaurante en Malad , con una inversión inicial de 200 000 rupias (2400 dólares estadounidenses), que pidieron prestado a su familia. El establecimiento se llamó inicialmente Chaat Factory (Fábrica de aperitivos) y el vada pav se vendía a 5 rupias , a pesar de que los vendedores ambulantes vendían el mismo producto a 2 rupias . El nombre se cambió más tarde a Jumbo King. Gupta se enfrentó a la oposición de su familia, que pensaba que estaba desperdiciando su MBA vendiendo vada pavs. [5]

El vada pav es un plato vegetariano popular originario del estado indio de Maharashtra , aunque ha ido perdiendo su reputación en los últimos años. Algunos lugares donde ahora se cocina y vende la comida suelen estar contaminados. [6] Los habitantes de Mumbai y Thane consumen entre 18 y 20 lakh (1,8 y 2 millones) de unidades de vada pav, con una dura competencia principalmente de los vendedores ambulantes de la ciudad .

En 2010, la cadena contaba con 30 puntos de venta en Mumbai, donde vendía un promedio de 40 000 vada pavs al día, con precios entre 10 y 80 rupias cada uno. [7] En agosto de 2017, la cadena contaba con más de 300 puntos de venta en varias partes de la India.

Se reposicionó como una marca de hamburguesas india en 2015. Jumbo King lanzó una gama de hamburguesas, como de maíz y espinaca, de verduras crujientes y de macarrones con queso. [8]

Cronología

Menú

Un vada pav de Jumbo King consiste en una batata vada (una hamburguesa de papa frita picante ) en un pav ( panecillo ), similar en tamaño y forma a un Quarter Pounder . [6] Jumbo King se considera el primer vada pav de marca de Mumbai, y es la marca más vendida. [13] El pav utilizado por Jumbo King fue diseñado por Salim Malik, quien abandonó la universidad para ayudar a administrar la panadería de su padre. Gracias al trabajo con Jumbo King, su panadería se ha convertido en el mayor distribuidor de pavs en Borivali . [14] Ofrecen Lassi , una bebida popular y tradicional a base de yogur del subcontinente indio , así como productos de Coca-Cola . [2]

Jumbo King ofrece varias variaciones del vada pav, que incluyen una salsa schezwan única , así como diferentes hamburguesas como de maíz y guisantes, de maíz y espinacas, verduras crujientes, papas fritas saladas, batidos espesos y helados. [8] [15]

Referencias

  1. ^ Jumbo King | Franquiciado de la unidad Archivado el 23 de mayo de 2013 en Wayback Machine
  2. ^ ab "La cadena de restaurantes de comida rápida Jumboking ofrecerá ahora bebidas Coca-Cola en todos sus establecimientos". restaurant.indianretailer.com . Franchise India Holdings Ltd. 28 de noviembre de 2019. Archivado desde el original el 11 de abril de 2023 . Consultado el 11 de abril de 2023 .
  3. ^ ab Amit Shanbaug (23 de junio de 2014). "Cómo Dheeraj Gupta lanzó una exitosa cadena de vada pav, Jumbo King". The Economic Times . Mumbai. Archivado desde el original el 29 de junio de 2017 . Consultado el 29 de mayo de 2017 .
  4. ^ "La magia del vada pav". The Economic Times . 6 de octubre de 2004. Archivado desde el original el 3 de junio de 2016 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
  5. ^ "Dheeraj Gupta: El vendedor de vadas". Rediff.com . 30 de octubre de 2004. Archivado desde el original el 10 de mayo de 2012. Consultado el 28 de abril de 2012 .
  6. ^ ab AFP (22 de septiembre de 2008). «Mumbai se enfrenta a McDonald's con comida callejera vegetariana». AsiaOne . Archivado desde el original el 25 de septiembre de 2008. Consultado el 28 de abril de 2012 .
  7. ^ "La cadena de comida rápida Jumbo King planea abrir 500 locales para marzo de 2010". The Hindu . 21 de agosto de 2007. Archivado desde el original el 2 de junio de 2014. Consultado el 28 de abril de 2012 .
  8. ^ ab Shashidhar, Ajita (24 de febrero de 2021). "Schezwan vada pav to swadeshi burger: How Jumboking reinvented themselves". Business Today . Archivado desde el original el 6 de marzo de 2021. Consultado el 9 de marzo de 2021 .
  9. ^ "La increíble historia de la cadena Vada Pav Jumbo King – 2". Rediff.com . 27 de agosto de 2010. Archivado desde el original el 13 de abril de 2012. Consultado el 28 de abril de 2012 .
  10. ^ "Jumbo King abre tiendas en Ahmedabad". Oneindia.in . 17 de agosto de 2007. Archivado desde el original el 8 de octubre de 2012. Consultado el 29 de abril de 2012 .
  11. ^ "Jumbo King vada pav lanza su primer establecimiento en Bangalore". DNA India . 21 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 8 de febrero de 2012 . Consultado el 28 de abril de 2012 .
  12. ^ "Jumboking abre restaurante en Hyderabad". 20 de noviembre de 2014. Archivado desde el original el 15 de julio de 2023. Consultado el 8 de diciembre de 2015 .
  13. ^ Bhattacharya, Chandrima. S (11 de julio de 2004). "Jumbo King prueba un McDonald's con vada pav: 10 000 al día y contando". The Telegraph . Archivado desde el original el 15 de septiembre de 2012. Consultado el 27 de abril de 2012 .
  14. ^ Prachi (25 de mayo de 2004). "La panadería triunfa con Jumbo King". MiD DAY . Archivado desde el original el 28 de enero de 2013. Consultado el 28 de abril de 2012 .
  15. ^ "Una hamburguesa a precio especial todos los días en Jumboking". The Hans India . 26 de junio de 2019. Archivado desde el original el 28 de enero de 2021 . Consultado el 9 de marzo de 2021 .