Jean Dassier (17 de agosto u octubre de 1676 - 12 de noviembre de 1763) fue un grabador y medallista de Ginebra.
Dassier nació en Ginebra y su padre era el grabador oficial de la Casa de la Moneda de la República de Ginebra. En 1703, Dassier se casó con Anne Prevost-Gaudy y tuvieron dos hijos. Estudió en París con Jean Mauger y Joseph Roettiers , y llegó a ser asistente de su padre. En 1712, Dassier fue admitido como maestro en el gremio de orfebres. En 1720 sucedió a su padre como grabador oficial de Ginebra. Fue nombrado miembro del Consejo de los Doscientos en 1738. Dassier murió el 12 de noviembre de 1763.
A su muerte, su hijo Jacques-Antoine Dassier asumió el cargo de grabador jefe de la moneda ginebrina.
