Joulutorttu ( en finés: [ˈjou̯luˌtortːu] , lit. "tarta de Yule", en sueco : jultårta ; a veces conocida como tähtitorttu [ˈtæhtiˌtortːu] , "tarta de estrella") es un dulce navideño finlandés . Se elabora tradicionalmente con hojaldre en forma de estrella o molinillo y se rellena con mermelada de ciruelas pasas y, a menudo, se espolvorea con azúcar glas . Los pasteles pueden tener otras formas y se pueden usar manzanas en lugar de la mermelada de ciruelas pasas.
Los Joulutorttu se fabrican principalmente en Finlandia pero también en Suecia .
En 2020, una empresa que vende la masa estimó que el finlandés medio come unos 18 trozos de joulutorttu al año. [1]
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