Josiah Butler Williams (16 de diciembre de 1810 - 26 de septiembre de 1883) fue un empresario, banquero y senador estadounidense de Nueva York.
Era hijo de Josiah Williams (1768-1842) y Charity (Shaler) Williams (1775-1865). Se casó con Mary Huggeford Hardy (1824-1911) y tuvieron 12 hijos, entre ellos el geólogo Henry Shaler Williams (1847-1918).
Fue miembro Whig del Senado del Estado de Nueva York (25.º D.) de 1852 a 1855, ocupando escaños en las 75.ª , 76.ª , 77.ª y 78.ª Legislaturas del Estado de Nueva York .
Williams fue nominado en la lista de Know Nothing para Comisionado del Canal en las elecciones estatales de Nueva York de 1854 , pero dos semanas antes de las elecciones se negó a presentarse. Los dirigentes del partido sustituyeron entonces al demócrata duro Clark Burnham en la lista, pero, debido a la lentitud de las comunicaciones, Williams obtuvo casi 60.000 votos.
Fue elector presidencial en 1856 , votando por John C. Frémont y William L. Dayton .
Fue enterrado en el cementerio de la ciudad de Ítaca.
El senador estatal Timothy S. Williams (1800–1849) era su hermano; el magnate maderero Henry W. Sage (1814–1897) era su sobrino.