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José Proust

Joseph Louis Proust (26 de septiembre de 1754 – 5 de julio de 1826) fue un químico francés . Fue más conocido por su descubrimiento de la ley de proporciones definidas en 1797, que afirma que los compuestos químicos siempre se combinan en proporciones constantes. [1]

Vida

Joseph-Louis Proust nació el 26 de septiembre de 1754 en Angers , Francia . Su padre trabajaba como boticario en Angers. Joseph estudió química en la tienda de su padre y más tarde se fue a París, donde obtuvo el nombramiento de boticario jefe de la Salpêtrière . [2] También enseñó química con Pilâtre de Rozier , un famoso aeronauta. [2]

Bajo la influencia de Carlos IV, Proust viajó a España , donde enseñó en la Escuela de Química de Segovia y en la Universidad de Salamanca . Pero cuando Napoleón invadió España, quemaron el laboratorio de Proust y lo obligaron a regresar a Francia. El 5 de julio de 1826 murió en Angers, Francia . El mineral proustita (Ag 3 AsS 3 ) lleva su nombre.

Estudios de química

El mayor logro de Proust en el ámbito de la ciencia fue refutar a Berthollet [2] con la ley de proporciones definidas , que a veces también se conoce como la Ley de Proust. [1] Proust estudió el carbonato de cobre , los dos óxidos de estaño y los dos sulfuros de hierro para demostrar esta ley. Lo hizo fabricando carbonato de cobre artificial y comparándolo con el carbonato de cobre natural. Con esto demostró que cada uno tenía la misma proporción de pesos entre los tres elementos involucrados ( Cu , C , O ). [3] Entre los dos tipos de los otros compuestos , Proust demostró que no existen compuestos intermedios entre ellos. Proust publicó este artículo en 1797, pero la ley no fue aceptada hasta 1812, cuando el químico sueco Jöns Jacob Berzelius le dio crédito por ello. [ cita requerida ]

Sin embargo, existen excepciones a la ley de proporciones definidas. Toda una clase de sustancias no sigue esta regla. Los compuestos se denominan compuestos no estequiométricos o Berthollides, en honor a Berthollet. La proporción de los elementos presentes en el compuesto puede fluctuar dentro de ciertos límites, como por ejemplo el óxido ferroso . La fórmula ideal es Fe2O3, pero debido a las vacantes cristalográficas se reduce a aproximadamente Fe2O3 . [ cita requerida ]

Proust también se interesó por estudiar los azúcares presentes en las frutas y verduras dulces. En 1799, Proust demostró ante su clase en Madrid que el azúcar de las uvas es idéntico al que se encuentra en la miel .

Obras

Referencias

  1. ^ de Windelspecht, Michael (30 de abril de 2003). Experimentos científicos, inventos y descubrimientos revolucionarios del siglo XIX. Greenwood Publishing Group. pág. 22. ISBN 978-0-313-31969-3.
  2. ^ abc Chisholm, Hugh , ed. (1911). "Proust, Joseph Louis"  . Encyclopædia Britannica . Vol. 22 (11.ª ed.). Cambridge University Press.
  3. ^ Gregersen, Erik (15 de enero de 2011). Guía del átomo de la Britannica. The Rosen Publishing Group, Inc., pág. 6. ISBN 978-1-61530-319-9.

Enlaces externos

Wikisource tiene el texto del artículo de la Encyclopædia Britannica de 1911 " Proust, Joseph Louis ".