Joseph-François Deblois (2 de abril de 1797 - 10 de agosto de 1860) fue un abogado, juez y figura política del Bajo Canadá .
Nació en la ciudad de Quebec en 1797, hijo de un comerciante, y estudió en el Petit Séminaire de Québec . Sirvió en la milicia local durante la Guerra de 1812. Después de la muerte de su padre en 1814, ayudó a su madre a administrar la tienda familiar mientras estudiaba derecho con Louis Lagueux ; Deblois fue llamado al colegio de abogados en 1826. Con su hermano, estableció una pesquería de arenques en Baie de Cascapédia en la región de Gaspé . Deblois también comenzó a ejercer la abogacía en la región y estableció una granja allí. En 1834, fue elegido miembro de la Asamblea Legislativa del Bajo Canadá por Bonaventure. Unos años más tarde, trasladó su práctica legal a Quebec. En 1849, fue nombrado juez de circuito para el distrito de Gaspé, que también incluía las Îles de la Madeleine , y se estableció en Percé . También se desempeñó como presidente de la Société d'agriculture de Gaspé. Después de que se aboliera el cargo de juez de circuito en 1857, Deblois se retiró y se estableció en Quebec, donde murió en 1860.