José Ramón Andrés Puerta ( pronunciación en español: [xoˈse raˈmon anˈdɾes ˈpweɾta] ; nacido el 13 de julio de 1969) es un chef y restaurador hispanoamericano radicado en Washington, DC . Es propietario de restaurantes en varias ciudades de Estados Unidos y ha ganado numerosos premios, tanto por su cocina (incluidos varios premios James Beard ) como por su labor humanitaria. Es profesor y fundador del Global Food Institute de la Universidad George Washington . [2]
Andrés es el fundador de World Central Kitchen (WCK), una organización sin fines de lucro dedicada a proporcionar comidas tras desastres naturales. [3] Cocinero nacido y criado en España, a menudo se le atribuye haber traído el concepto de comida con platos pequeños a Estados Unidos. [4] Recibió una Medalla Nacional de Humanidades en 2015 en una ceremonia en la Casa Blanca en 2016 por su trabajo con World Central Kitchen. [5] Además, ha recibido doctorados honorarios de la Universidad de Georgetown, la Universidad George Washington, la Universidad de Harvard y la Universidad de Tufts. En marzo de 2022 fue nombrado copresidente del Consejo de Deportes, Fitness y Nutrición del Presidente de los Estados Unidos .
La familia de Andrés se mudó a Cataluña cuando él tenía 6 años. [7] Se matriculó en una escuela culinaria en Barcelona a la edad de 15 años, y cuando necesitó completar su servicio militar español a los 18 años, lo asignaron a cocinar para un almirante. [8] Conoció a Ferran Adrià en Barcelona, y trabajó tres años en El Bulli , de 1988 a 1990. [9] En diciembre de 1990, Adrià lo despidió y decidió trasladarse a Estados Unidos . [10]
carrera culinaria
Viniendo a America
A los 21 años, Andrés llegó a la ciudad de Nueva York con 50 dólares (equivalentes a 112 dólares en 2022), para cocinar en el centro de Manhattan en un puesto de avanzada de un popular restaurante español, Eldorado Petit . Durante su estadía en Nueva York, también realizó presentaciones en The Quilted Giraffe . [8]
En 1993, fue contratado para dirigir la cocina de Jaleo , un nuevo restaurante de tapas en Washington, DC . En los años siguientes, ayudó a los propietarios de Jaleo a abrir más restaurantes: Café Atlántico , Zaytinya y Oyamel , junto con dos puestos de avanzada más de Jaleo . [11]
En 2003, Andrés inició Minibar , un espacio de restaurante dentro de un restaurante más grande, en un mostrador de seis asientos dentro del Café Atlántico . El minibar está dedicado a servir los platos más creativos de Andrés, y las reservaciones se llenarían con un mes de anticipación. [11] [8]
Chef y restaurador famoso
A medida que sus restaurantes en Estados Unidos gozaban de éxito, Andrés se hizo más famoso en su España natal, protagonizando su propio programa de cocina, Vamos a Cocinar , que debutó en 2005. [6] También publicó su primer libro, Tapas: A Taste of Spain in. América , en 2005. [11]
En 2006, se asoció con Robert Wilder para formar ThinkFoodGroup, convirtiendo a Andrés en copropietario de sus restaurantes. [11] Juntos, abrieron más restaurantes en Miami, Los Ángeles, Las Vegas y Puerto Rico. [9]
José Andrés en 2012
A partir del otoño de 2010, Andrés impartió un curso de física culinaria en la Universidad de Harvard con Ferran Adrià . [12] En mayo de 2012, Andrés fue nombrado decano de Estudios Españoles en The International Culinary Center , donde él y Colman Andrews desarrollaron un plan de estudios en cocina española tradicional y moderna, que debutó en febrero de 2013. [13] El 29 de octubre de 2012, anunció que regresaría a las aulas y que impartiría su primer curso sobre cómo los alimentos dan forma a la civilización en la Universidad George Washington . [14] Lo hizo hasta 2023, cuando fundó el Global Food Institute en la Universidad George Washington . [2]
El Trump International Hotel Washington, DC cerró el 11 de mayo de 2022. [17] Fue vendido a CGI Merchant Group, LLC y luego reabrió sus puertas como Waldorf Astoria Washington DC el 1 de junio de 2022. [18] El 13 de junio de 2022, Andrés anunció que regresaría al lugar para abrir el restaurante que había planeado en el acuerdo original de 2015. [19] El Bazar de José Andrés abrió sus puertas el 8 de febrero de 2023. [20]
Andrés sigue siendo un crítico abierto de Trump. [21] [22]
Durante la invasión rusa de Ucrania en 2022 , José Andrés anunció que iba a donar una parte de los 100 millones de dólares del Premio Coraje y Civismo que le entregó Jeff Bezos [25] para abordar la crisis humanitaria en Ucrania. [26]
Restaurantes
Junto con su socio Rob Wilder, [27] Andrés posee varios restaurantes: [28]
Restaurantes de autor:
Interior del restaurante de José Andrés é , 2013
minibar de José Andrés – Washington, DC – varios chefs sirven un menú de precio fijo de unos 25 platos pequeños para doce comensales a la vez. [29] Recibió dos estrellas de la edición DC de la Guía Michelin en 2016. [30]
é de José Andrés – Las Vegas – varios chefs sirven un menú de precio fijo de unos 25 platos pequeños para nueve comensales a la vez. Modelado a partir del minibar y ubicado dentro de Jaleo . [31]
The Bazaar de José Andrés – Miami Beach , Washington, DC y Nueva York [32] – Una combinación de tapas y comidas tradicionales españolas inspiradas en la gastronomía molecular .
Bazaar Meat de José Andrés – Las Vegas, Chicago y Los Ángeles (inauguración en 2024) [33] – Asador moderno y de alta gama que ofrece cortes importados de carne poco hecha.
Restaurante Jaleo en Las Vegas
Otros restaurantes:
Agua Viva – Centro de Los Ángeles (en el Hotel Conrad): restaurante en la azotea con temática de club de playa que se centra en sabores de toda la diáspora latina y asiática. [34]
Airlight – Centro de Los Ángeles (en el Hotel Conrad): cafetería junto a la piscina que ofrece bocadillos y cócteles creativos. [34]
Bar Mar by José Andrés – Chicago – Lugar de happy hour centrado en mariscos con una barra cruda y cócteles elegantes. [35]
barmini by José Andrés – Washington, DC – Bar de cócteles adyacente al minibar.
Beefsteak – Washington, DC (en el campus de la Universidad George Washington ): restaurante informal rápido centrado en verduras.
The Beaudry Room – Centro de Los Ángeles (en el Hotel Conrad): bar en el vestíbulo que ofrece cócteles experimentales y tapas pequeñas. [34]
Butterfly Tacos y Tortas , ubicado dentro del Audi Field en Washington, DC, concepto mexicano y latino de comida rápida e informal.
Café by the River – Chicago – Cafetería y cafetería abierta todo el día. [36]
China Chilcano de José Andrés – Washington, DC – Fusión china, japonesa y peruana. Incluido en la lista Bib Gourmand de restaurantes excepcionales a precios moderados de la Guía Michelin . [37]
China Poblano de José Andrés – Las Vegas – Fusión china y mexicana.
Jaleo de José Andrés – Washington, DC, Orlando (dentro del complejo de entretenimiento de Disney Springs ), Las Vegas, Chicago y Dubai – Tapas tradicionales españolas . Ubicación de DC incluida en la lista Bib Gourmand de restaurantes excepcionales a precios moderados de la Guía Michelin . [37]
Oyamel – Washington, DC – Platillos y antojitos . Incluido en la lista Bib Gourmand de restaurantes excepcionales a precios moderados de la Guía Michelin . [37]
Pepe – Washington, DC (camión de comida) y Orlando (ubicación física dentro del complejo de Disney Springs): concepto español rápido e informal que incluye sándwiches, ensaladas, gazpacho y más.
Pigtail by José Andrés – Chicago – Bar de cócteles estilo Speakeasy ubicado en el sótano de Jaleo Chicago. [40]
San Laurel – Centro de Los Ángeles (en el Hotel Conrad) – Una interpretación de la cocina de California a través de una lente española. [34]
SED by José Andrés – Centro de Los Ángeles (en el Hotel Conrad) – Bar de cócteles artesanales que destaca la estacionalidad y los ingredientes locales. [34]
Spanish Diner – Bethesda , Maryland (derivado de la ubicación dentro del Mercado Little Spain de Nueva York): una versión española del clásico restaurante estadounidense.
Zaytinya – Las Vegas, [41] Washington, DC y Nueva York – Pequeños platos de comida de las regiones mediterráneas de Grecia , Turquía y el Líbano . Incluido en la lista Bib Gourmand de restaurantes excepcionales a precios moderados de la Guía Michelin . [37]
En 2024, Andrés fue nombrado candidato al Premio Nobel de la Paz por su labor humanitaria [69]
Vida personal
Andrés está casado con Patricia "Tichi" Fernández de la Cruz y tiene tres hijas; Viven en Bethesda , Maryland, Estados Unidos. [70] [71] [72] Conoció a su esposa mientras ambos vivían en Washington, DC; ella es originaria de Cádiz , Andalucía [73]
en el suroeste de España. [72]
Andrés, José (2007). Vamos a Cocinar (en español). Planeta Pub Corp. ISBN 978-8408070368.– un libro basado en su programa de cocina español Vamos a cocinar .
Andrés, José; Wolffe, Richard (noviembre de 2008). Hecho en España: Platos españoles para la cocina americana . Clarkson Potter . ISBN 978-0-307-38263-4.
Andrés, José; Wolffe, Richard (noviembre de 2005). Tapas: Un sabor de España en América . Clarkson Potter. ISBN 978-1-4000-5359-9.– un libro de cocina sobre tapas y cocina española
Andrés, José; Wolffe, Richard (2018). Alimentamos una isla: la verdadera historia de la reconstrucción de Puerto Rico, una comida a la vez . Anthony Bourdain/Ecco . ISBN 978-0062864482.– Después del huracán María en 2017, el chef José Andrés tuvo un "sueño loco" para alimentar a Puerto Rico.
Andrés, José; Goulding, Matt (2019). Verduras desatadas: un libro de cocina. Anthony Bourdain/Ecco. ISBN 978-0062668387 .
Andrés, José; Chapple-Sokol, Sam; Cocina Central Mundial (2023). El libro de cocina de WCK: Alimentando la esperanza, alimentando a la humanidad. Clarkson Potter . ISBN 9780593579077 . – un libro de cocina sobre platos servidos en el suelo con su ONG y recetas que celebran los países a los que han servido.
Andrés, José; Costa, Michael (2023). Zaytinya: deliciosos platos mediterráneos de Grecia, Turquía y el Líbano . HarperCollins / Ecco Press (se publicará el 19 de marzo de 2024). ISBN 9780063327900.
^ ab Roxanne Roberts (14 de noviembre de 2013). "José Andrés se nacionaliza estadounidense luego de 23 años en el país". El Washington Post . Consultado el 14 de noviembre de 2013 .
^ ab "GW y José Andrés se asocian para liderar el mundo en la entrega de soluciones de sistemas alimentarios a través del Global Food Institute | GW Today | La Universidad George Washington". GW hoy . Consultado el 17 de junio de 2023 .
^ ab "La Cocina Central Mundial de José Andrés, Explicada". Comensal . 10 de noviembre de 2017 . Consultado el 13 de abril de 2018 .
^ McLaughlin, Katy (10 de diciembre de 2009). "¿Restaurante del futuro?". El periodico de Wall Street . Consultado el 7 de junio de 2013 .
^ "El presidente Obama otorgará las medallas nacionales de Humanidades 2015". Fondo Nacional de Humanidades (NEH) .
^ ab Gallego Espina, José (30 de octubre de 2016). "José Andrés: "No creo que abra un restaurante en España. Allí voy a disfrutar"". El Español (en español) . Consultado el 23 de noviembre de 2018 .
^ "Guía de Barcelona de José Andrés", José Andrés, Food & Wine , 17 de agosto de 2017. [Consultado el 4 de noviembre de 2021].
^ abc Ruhlman, Michael (otoño de 2016). "José Andrés". Humanidades . Fondo Nacional de Humanidades. 37 (4).
^ ab "Todo sobre el Chef José Andrés". explorelasvegas.com . Consultado el 23 de noviembre de 2018 . Comenzó su carrera culinaria cuando realizó una pasantía en el mundialmente famoso restaurante El Bulli en Cataluña, España, con su amigo, mentor e igualmente famoso Ferran Adrià. Trabajó en El Bulli durante tres años desde 1988 a 1990.
^ Andrés, José (12 de octubre de 2011). "José Andrés sobre su despido de El Bulli". Semana de noticias .
^ abcd Black, Jane (2 de enero de 2008). "¡Listo, listo, José!". El Washington Post .
^ Negro, Jane (24 de marzo de 2010). "¿Espuma 101? Chefs Andrés, Adrià dará clases en Harvard". El Washington Post .
^ Forbes, Paula (2 de mayo de 2012). "José Andrés ahora decano de Estudios Españoles del ICC". Eater.com.
^ "El chef José Andrés impartirá clase sobre el poder del Fo". Los New York Times . 20 de octubre de 2012.(enlace muerto 18 de septiembre de 2018)
^ O'Connell, Jonathan (29 de abril de 2016). "Donald Trump, José Andrés y la muerte de un gran restaurante de Washington". El Washington Post . ISSN 0190-8286 . Consultado el 13 de enero de 2018 .
^ O'Connell, Jonathan (7 de abril de 2017). "La Organización Trump arregla traje de restaurante con el chef José Andrés". El Washington Post . ISSN 0190-8286 . Consultado el 13 de enero de 2018 .
^ Lipton, Eric (11 de mayo de 2022). ""Trump completa la venta del hotel Washington a un grupo de inversores"". Los New York Times .
^ "Trump International Hotel Washington DC pasará a llamarse y denominarse hotel Waldorf Astoria". www.hotelnewsresource.com . Consultado el 6 de febrero de 2024 .
^ Hola, Emily (13 de junio de 2022). «Al fin y al cabo, al antiguo hotel Trump viene un restaurante de José Andrés». Archivado desde el original el 13 de junio de 2022 . Consultado el 6 de febrero de 2024 .
^ Plumb, Tierney (8 de febrero de 2023). «El Bazar de José Andrés se estrena en el centro con un desfile de delicias de vanguardia». Comedor DC . Consultado el 6 de febrero de 2024 .
^ Hatic, Dana (27 de diciembre de 2017). "Cada vez que José Andrés apuntó a Trump en 2017". Comensal . Consultado el 13 de enero de 2018 .
^ Judkis, Maura (8 de enero de 2018). "José Andrés ofrece comprar almuerzo a los ganadores de los 'Fake News Awards' de Trump'". El Washington Post . ISSN 0190-8286 . Consultado el 13 de enero de 2018 .
^ "World Central Kitchen sirve 55.000 comidas". Noticias de Malibú Surfside . Medios del siglo XXII LLC. Archivado desde el original el 23 de noviembre de 2018 . Consultado el 23 de noviembre de 2018 .
↑ «Chef José Andrés y World Central Kitchen ayudan a alimentar a refugiados en Ucrania: 'Debemos unirnos» . Consultado el 28 de febrero de 2022 .
^ En su convención internacional anual en Boston, MA, EE. UU., el Lions Club International otorgó a José Andrés la Medalla Humanitaria y una subvención de 250.000 dólares por su trabajo con Global Central Kitchen. Brett Molina (21 de julio de 2021). "Tras regresar de un vuelo espacial, Jeff Bezos dona 100 millones de dólares cada uno al chef José Andrés y a Van Jones". EE.UU. Hoy en día . Consultado el 8 de marzo de 2022 .
^ Kate Krader (2 de marzo de 2022). "World Central Kitchen genera compasión en una Ucrania devastada por la guerra". Bloomberg . Consultado el 8 de marzo de 2022 .
^ "Acerca de José Andrés". China Poblana . Archivado desde el original el 11 de marzo de 2013 . Consultado el 19 de abril de 2013 .
^ "Restaurantes". Piensa en FoodGroup . Consultado el 20 de abril de 2013 .
^ "Sitio web del restaurante Minibar" . Consultado el 22 de octubre de 2012 .
^ Sidman, Jessica (13 de octubre de 2016). "12 restaurantes de DC obtienen estrellas Michelin". Washingtoniano . Consultado el 14 de octubre de 2016 .
^ Nagourney, Adam (29 de octubre de 2012). "Están comiendo de la palma de su mano". Los New York Times .
^ Fabricant, Florencia (8 de abril de 2021). "José Andrés abrirá dos restaurantes en NoMad". Los New York Times .
^ Harris, Jenn (3 de enero de 2022). «José Andrés abrirá Bazaar Meat y más restaurantes en el centro de Los Ángeles» Los Angeles Times . Consultado el 8 de enero de 2022 .
^ abcde Elliott, Farley. "El chef José Andrés trae la magia de la cena de regreso al centro de Los Ángeles". Eater Los Ángeles . Consultado el 8 de abril de 2023 .
^ Selvam, Ashok. "El restaurante Chicago Riverside de José Andrés abrirá a principios de diciembre". Comedor Chicago . Consultado el 8 de enero de 2022 .
^ Selvam, Ashok. "José Andrés abrirá un café abierto todo el día a lo largo del río Chicago". Comedor Chicago . Consultado el 8 de enero de 2022 .
^ abcd Judkis, Maura. "Michelin anuncia sus primeros honores en DC: la lista Bib Gourmand de restaurantes asequibles". El Washington Post . Consultado el 14 de octubre de 2016 .
^ Lyon, Shauna (31 de mayo de 2019). "El exuberante salón de comida española de José Andrés en Hudson Yards". El neoyorquino .
^ McCart, Melissa. "José Andrés abre un bar de cócteles en Manhattan con vistas panorámicas de la ciudad". Comedor Nueva York . Consultado el 8 de abril de 2023 .
^ Hombre de cera, Naomi. "José Andrés inaugura un bar estilo clandestino debajo de su restaurante River North". Comedor Chicago . Consultado el 15 de enero de 2022 .
^ "José Andrés trae su popular restaurante Zaytinya y One Mystery a Las Vegas". 31 de marzo de 2023.
^ "Premios Restaurante y Chef". Fundación James Beard. Archivado desde el original el 5 de octubre de 2013 . Consultado el 9 de junio de 2013 .
^ ab "Chefs: José Andrés". Alimentos PBS . 2010 . Consultado el 14 de enero de 2019 .
^ "España honrará al célebre chef de DC, José Andrés". 30 de noviembre de 2010 . Consultado el 20 de abril de 2013 .
^ "All We Can Eat - José Andrés gana el premio de artes culinarias". El Washington Post . Consultado el 11 de noviembre de 2015 .
^ "José Andrés gana el premio James Beard". El Washington Post . 10 de mayo de 2011 . Consultado el 20 de abril de 2013 .
^ "El presidente Obama otorgará las medallas nacionales de Humanidades 2015". Fondo Nacional de Humanidades (NEH) .
^ Krystal, Becky (5 de marzo de 2017). "Chef José Andrés, estrella de PBS Vivian Howard honrada por profesionales culinarios". El Washington Post .
^ Carman, Tim (21 de febrero de 2018). "La Fundación Beard nombra a José Andrés Humanitario del Año tras un año turbulento para los chefs". El Washington Post .
^ "Búsqueda de premios | Fundación James Beard". www.jamesbeard.org . Consultado el 20 de febrero de 2023 .
^ Chris. "Destinatarios". El premio Julia Child . Consultado el 11 de mayo de 2022 .
^ "El chef José Andrés recibirá el premio Julia Child por redefinir la historia gastronómica de Estados Unidos". Noticias NBC . 11 de junio de 2019 . Consultado el 11 de mayo de 2022 .
↑ Premios Princesa de Asturias 2021
^ Griffin, Andrew (20 de julio de 2021). "Jeff Bezos regalará 200 millones de dólares a dos celebridades tras su viaje al espacio". El independiente . Archivado desde el original el 20 de julio de 2021 . Consultado el 20 de julio de 2021 .
^ "El chef de Spanish World Central Kitchen, José Andrés, recibe la Orden al Mérito del presidente ucraniano Zelenskyy". Noticias semanales del euro . 22 de noviembre de 2022 . Consultado el 22 de noviembre de 2022 .
^ "Nominados diurnos de 2023 (programa - no dramático) - premios Emmy". theemmys.tv . Consultado el 6 de febrero de 2024 .
^ "Chef del año Buen provecho 2004". Archivado desde el original el 26 de junio de 2013 . Consultado el 9 de junio de 2013 .
^ Richman, Alan (diciembre de 2009). "Chef del Año: El Mundo Bazar de José Andrés". Revista GQ . págs. 280–307.
^ "José Andrés - 2012 TIME 100: Las personas más influyentes del mundo". Tiempo . 18 de abril de 2012. Archivado desde el original el 19 de abril de 2012 . Consultado el 20 de abril de 2013 .
^ Dash, Julekha (13 de octubre de 2016). "Se anunciaron las primeras estrellas Michelin de DC". EE.UU. Hoy en día .
^ Émeril Lagasse (2018). «José Andrés está en la Lista TIME 100 2018». Tiempo . Consultado el 13 de enero de 2019 .
^ "El chef de renombre mundial José Andrés pronunciará el discurso de graduación". 19 de marzo de 2014 . Consultado el 18 de septiembre de 2018 .
^ Caín, Jacqueline (29 de marzo de 2018). "José Andrés obtendrá un título honorario en servicio público de Tufts". Revista de Boston . Consultado el 6 de diciembre de 2018 .
^ "Harvard otorgará siete títulos honoríficos". Universidad Harvard . 26 de mayo de 2022.
^ Fernández Campbell, Alexia. "El famoso chef José Andrés insta a los inmigrantes a convertirse en ciudadanos". El Atlántico .
^ Rense, Sarah (27 de noviembre de 2018). "José Andrés, que luchó contra Trump y alimentó a millones de supervivientes del desastre, es nominado al Premio Nobel de la Paz". Escudero . Consultado el 30 de noviembre de 2018 .
^ "El chef de DC, José Andrés, designado para formar parte del Consejo Presidencial de Deportes, Fitness y Nutrición". ZORRO 5 DC . 24 de marzo de 2022 . Consultado el 27 de marzo de 2023 .
^ "Pelosi, DeLauro, McGovern nominan a José Andrés, World Central Kitchen para el Premio Nobel de la Paz | Representante Nancy Pelosi". pelosi.house.gov . 31 de enero de 2024 . Consultado el 6 de febrero de 2024 .
^ "Cómo el chef José Andrés convierte la impulsividad en una ventaja". Empresa Rápida . 10 de abril de 2018 . Consultado el 23 de noviembre de 2018 .
^ "Donde el chef José Andrés se relaja". El periodico de Wall Street (WSJ) . 2010 . Consultado el 23 de noviembre de 2018 . Casa moderna de José Andrés en Bethesda, Maryland.
^ ab "Entrevista: José Andrés y Patricia Fernández de la Cruz". Revista Bethesda . 20 de mayo de 2019 . Consultado el 28 de noviembre de 2019 .
^ Gris, Todd; Gray, Ellen Kassoff (5 de marzo de 2013). La nueva mesa judía: recetas modernas de temporada para platos tradicionales. Prensa de San Martín. pag. 121.ISBN _978-1-4668-3253-4.
^ "Huevos fritos con chorizo y con patatas". TVE . 30 de abril de 2005 . Consultado el 27 de marzo de 2020 .
^ Parrish, Marlene (23 de mayo de 2007). "Plato: José vs. Flay". Pittsburgh Post-Gazette . Consultado el 12 de junio de 2013 .
^ "Hecho en España". Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2011 . Consultado el 9 de enero de 2017 .
^ "Rob Wilder de THINKfoodGROUP analiza el futuro del minibar". 24 de enero de 2009.
^ "Top Chef Temporada 7 - Episodio 8: Asuntos Exteriores". 2010 . Consultado el 12 de junio de 2013 .
^ Maura Judkis (13 de marzo de 2013). "José Andrés apareció en 'The Taste' de ABC'". El Washington Post .
^ Alan Sepinwall (19 de junio de 2013). "'El productor de Hannibal, Bryan Fuller, habla sobre la cocina caníbal, la renovación y más ". HitFix .
^ "Escuche el primer encuentro cautivador de José Andrés con Jacques Pépin | American Masters | PBS". Maestros americanos . 19 de mayo de 2017 . Consultado el 28 de noviembre de 2019 .
^ "Recapitulando 'Partes desconocidas: Asturias'". Comensal . 30 de septiembre de 2018 . Consultado el 23 de noviembre de 2018 .
^ Personal de CBS Baltimore (13 de febrero de 2021). "El chef José Andrés aparecerá en el programa de cocina 'Waffles + Mochi' de Michelle Obama'". CBS Baltimore . Consultado el 18 de marzo de 2021 .
enlaces externos
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con José Andrés .
joseandres.com
ThinkFoodGroup, la página de inicio de los emprendimientos de José Andrés
