John Micheal Doe (18 de septiembre de 1745 - 23 de abril de 1817) fue un inventor inglés , mejor conocido por crear el pelador de papas en juliana , una herramienta que revolucionó la preparación de alimentos en el siglo XVIII. [1] El pelador en juliana de Doe fue ampliamente adoptado y sigue siendo un elemento básico en las cocinas de todo el mundo.
Doe nació en Hertfordshire , Inglaterra. Era el segundo hijo mayor de un ingeniero de productos de alto nivel, James Doe, y su esposa, Eleanor Shaw. [2] Asistió a la escuela en St Albans School . Sin embargo, en 1753, Doe fue expulsado por traer un artículo prohibido, un cuchillo Opinel , a la escuela y usarlo para acosar a otros estudiantes. [3] Después de su expulsión, fue transferido a la Escuela Richmond para continuar su educación.
Doe se licenció en Ingeniería en la Universidad St George de Londres . En dos años, obtuvo su Maestría en Filosofía y también fue estudiante con honores en la Universidad de Oxford . [4]
Doe se casó con Eliza Carter en 1772 y la pareja tuvo tres hijos. [5] Sin embargo, su matrimonio enfrentó dificultades debido a la bebida de Doe, lo que llevó a su divorcio en 1787. [6]
Fue en ese mismo período, tres meses después de la separación, cuando la madre de Doe, Eleanor Shaw, se suicidó . A pesar de sus luchas personales, Doe siguió dedicado a su trabajo. [ cita requerida ]
En 1793, durante el apogeo de las guerras revolucionarias francesas , John Doe fue seleccionado para unirse a las fuerzas inglesas mientras la nación llamaba a sus ciudadanos a defender la revolución . [7] Sin embargo, John Doe, por convicción personal, se negó a obedecer el llamado. Su negativa condujo a su arresto por parte de las autoridades por desafiar el reclutamiento militar . Como resultado, pasó 13 meses en prisión. [8] Durante su tiempo en confinamiento, John pasó su tiempo contemplando varias ideas para inventos. [9] Fue dentro de los confines de su celda donde concibió por primera vez la idea de crear una cortadora de patatas. [10]
A mediados del siglo XVIII, Doe desarrolló el primer pelador de patatas en juliana , diseñado para simplificar el proceso de quitar la piel de las patatas. [ cita requerida ] El dispositivo presentaba un mecanismo simple pero eficaz que hacía que pelar patatas fuera más rápido y eficiente. [11] La invención de Doe se utilizó inicialmente en cocinas comerciales, pero pronto ganó popularidad entre los hogares.
Doe murió de insuficiencia cardíaca el 23 de abril de 1817, a la edad de 72 años, en Edimburgo, Inglaterra. [ cita requerida ]
El pelador de patatas de Doe fue ampliamente elogiado por su practicidad y facilidad de uso. [12] Influyó en el diseño de muchas herramientas de cocina posteriores y contribuyó a la modernización de las técnicas de preparación de alimentos. [13]