John Joseph Powers (2 de febrero de 1918 – 23 de diciembre de 2014) fue un científico de alimentos estadounidense que participó en la creación del Departamento de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Georgia en Athens, Georgia . También se desempeñó como presidente del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) en 1986-87 y fue editor del Journal of Food Science y el Journal of Food Quality . [1]
Powers nació el 2 de febrero de 1918 en Pittsfield, Massachusetts. Asistió a la Universidad Agrícola de Massachusetts (también conocida como Universidad Estatal de Massachusetts, ahora conocida como UMass - Amherst) para realizar sus estudios de grado, donde obtuvo una licenciatura en química y luego un doctorado en tecnología alimentaria. Cabe destacar que su doctorado fue el primero en este campo moderno de la ciencia y la tecnología alimentaria, diferente de los de la manufactura hortícola de esa época.
Estudió con los pioneros de la ciencia de los alimentos, el Dr. Carl R Fellers y el profesor Walter W Chenoweth (Pioneers in Food Science Vol#2, 2004)
En 1947, el Dr. Powers comenzó su carrera en la UGA y permaneció allí hasta su jubilación en 1987. Se desempeñó como jefe de departamento entre 1952 y 1967. También fue fundamental en el desarrollo del plan de estudios inicial, el programa de posgrado departamental y el reclutamiento de estudiantes. El Dr. Powers se desempeñó como jefe del Departamento de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Georgia de 1952 a 1967. Regresó a su trabajo como profesor y en 1979 fue nombrado Profesor Distinguido William Terrell de Ciencia de los Alimentos. La cátedra es la cátedra dotada más antigua en Ciencias Agrícolas en los Estados Unidos, habiéndose establecido en 1854. El Dr. Powers organizó cursos de nivel de maestría y doctorado en 1948 para el Departamento de Ciencia de los Alimentos. En 1960, el Departamento floreció y fue reconocido por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos como uno de los departamentos más destacados del país.
La sala de actividades para estudiantes John J. Powers se inauguró el 8 de noviembre de 2002 en la UGA. Diseñada para brindarles a los estudiantes de ciencias de la alimentación un espacio para actividades y reuniones, la sala de actividades fue posible gracias a donaciones de exalumnos, empleados y amigos del departamento de ciencias de la alimentación de la UGA.
“Si bien la instrucción es el núcleo de cualquier educación universitaria, la interacción con compañeros y profesores en entornos informales mejora la experiencia educativa general de los estudiantes”, afirma Mark Harrison, profesor del departamento de ciencia de la alimentación. “Esta sala les brindará a nuestros estudiantes el espacio para este propósito”.
La sala también servirá como reconocimiento permanente a John J. Powers, profesor emérito distinguido de Ciencia de los Alimentos. Como director del departamento, Powers fue fundamental para convertir el departamento en un programa reconocido internacionalmente. [2]
La investigación de Powers fue el procesamiento de alimentos y la evaluación sensorial.
El Dr. Powers fue miembro durante mucho tiempo del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), donde se desempeñó como Presidente en 1986-87 y fue editor del Journal of Food Science y Journal of Food Quality. Recibió el Premio William V. Cruess en 1982, el Premio Nicholas Appert en 1984 y fue elegido miembro del IFT en 1974. También fue miembro durante mucho tiempo de Phi Tau Sigma, desempeñándose como Presidente en 1962. Entre muchas otras publicaciones, el Dr. Powers editó el Volumen 2 de “Pioneers in Food Science” (Food and Nutrition Press, 2004) y fue el autor de los capítulos sobre el Dr. Carl R. Fellers en ese libro.
Beca John J. & Irene T. Powers de $1,500 otorgada por el miembro del IFT John J. Powers y su esposa Irene. Se puede obtener información sobre esta beca a través del IFT. Se otorga a un estudiante de posgrado que se especialice en Ciencias de la Alimentación con un potencial académico sobresaliente y un compromiso con los campos de procesamiento de alimentos y evaluación sensorial como meta profesional.
https://web.archive.org/web/20110716175302/http://www.caes.uga.edu/departments/fst/pdffiles/Newsletter%202002.pdf http://www.ift.org/cms/? pid=1001658 http://www.uga.edu/columns/021028/digest.html