Johann Heinrich Hartmann Bätz (1 de enero de 1709 - 13 de diciembre de 1770) fue un constructor de órganos holandés.
Bätz nació en Frankenroda ( Turingia ). Aprendió el oficio de organero en Gotha bajo los auspicios de Christoph Thielemann. Llegó a Holanda en 1733, donde probablemente trabajó primero para Christiaan Müller , constructor del órgano de la Sint-Bavokerk de Haarlem . En 1739 estableció su propia empresa en Utrech. Sus instrumentos eran considerados estupendos, exigiendo la admiración de todo aquel que los escuchaba, e incluso los veía. El órgano de Zierikzee , construido en 1770, tenía 56 voces y 3108 tubos. Bätz cobró 19.500 florines por este órgano, que se incendió en 1832. Erigió otros órganos de magnitud similar en las grandes iglesias de Gorinchem , Utrech, Woerden , Benschop , etc. Murió en Utrech . Sus hijos Gideon (1751-1820) y Christoffel (1755-1800), que vivieron toda su vida en Utrecht, sucedieron a su padre en el negocio.
Tras la muerte de Johann Heinrich Hartmann Bätz, su familia se hizo cargo de la empresa. En 1772, su hijo Gideon Thomas (1751-1820) se hizo cargo de la misma. Christoffel, hermano de Gideon Thomas, siguió trabajando con su hermano, aunque tenía su propia empresa de construcción de órganos. Los hijos de Christoffel, Jonathan y Johan Martin, sucedieron a su padre en 1820. En 1849, Christian Gottlieb Friedrich Witte se hizo cargo de la empresa, que ya trabajaba con la familia Bätz desde 1827.
Algunos órganos notables construidos por la familia Bätz: